Placki ziemniaczano-marchewkowe

 Zapraszam na smakowite placki ziemniaczano-marchewkowe. Połączenie ich ze zmielonym chrupkim pieczywem dodało  pysznego aromatu oraz chrupkości po usmażeniu. Polecam placki na obiad.

Składniki:

600 g ziemniaków

350 g marchewki

2 jajka

60 g pieczywa chrupkiego żytniego

1 łyżeczka soli i pieprzu

olej do smażenia

Przygotowanie:

Pieczywo chrupkie mielimy na mąkę i odkładamy. Ziemniaki i marchewki myjemy, obieramy oraz ścieramy na tarce (ja starłam część na tarce o małych oczkach a część na tarce jarzynowej). Starte warzywa odsączamy z nadmiaru płynu i przekładamy do miski. Dodajemy jajka, przyprawy oraz zmielone pieczywo. Mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy porcje ciasta na placki. Smażymy na małym ogniu z obu stron na rumiano. Gotowe placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy.

Bezglutenowe placki cukiniowo-ogórkowe

 Zapraszam na pyszne i aromatyczne placki wytrawne o smaku cukiniowo-ogórkowym. Takie połączenie smaków jest bardzo smaczne. Polecam na obiad.

Składniki:

130 g ogórków świeżych

150 g młodej cukinii

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli i pieprzu

2 łyżki mąki kukurydzianej

olej do smażenia

Przygotowanie:

Ogórki i cukinię myjemy oraz osuszamy. Ścieramy je na tarce o dużych oczkach i odciskamy z nadmiaru płynu, przekładamy starte warzywa do miski. Dodajemy do nich jajko, przyprawy oraz mąkę i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy nieduże porcje ciasta na placki. Smażymy z obu stron na małym ogniu na rumiany kolor. 

Placki z młodych ziemniaków i młodej kapusty

Zapraszam na pyszne placki z młodych ziemniaków oraz z młodej kapusty. Placki są tanie w przygotowaniu i sycące. I choć trzeba trochę się napracować przy tarciu ziemniaków, to smak placków wszystko wynagradza. Usmażone na aromatycznej oliwie Gallo Classico są pysznym daniem obiadowym. Polecam z dodatkiem surówki z młodej kapusty.

Składniki:
700 g młodych ziemniaków
330 g młodej kapusty
1 cebula
2 jajka
1/2 szkl mąki pełnoziarnistej orkiszowej
1 łyżeczka soli i pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy i cienko obieramy (lub skrobiemy). Cebulę obieramy z łusek. Ziemniaki wraz z cebulą ścieramy na drobnych oczkach tarki na durszlak i odcedzamy z płynu. Kapustę drobno siekamy i dodajemy do odciśniętych ziemniaków z cebulą, mieszamy. Następnie dodajemy jajka, przyprawy, mąkę oraz mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i nakładamy łyżką porcje ciasta na placki. Smażymy na małym ogniu na rumiano. Gotowe placki odsączamy z nadmiaru oliwy na ręczniku papierowym. Podajemy.

#DurszlakXGallo
#Gallo
#oliwaGallo

Bezglutenowe placki cukiniowo-kukurydziane

Zapraszam na pyszne i delikatne placuszki cukiniowe. Placki są proste do przygotowania oraz sycące i tanie. Przygotowane na mące kukurydzianej mają piękny lekko żółty kolor. Dodatkowo usmażyłam je na zdrowej oliwie Gallo Classico. Polecam

Składniki:
400 g młodej cukinii
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 małe jajka
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soli i pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej razem z cebulką i czosnkiem. Odciskamy z nadmiaru soku i przekładamy odciśnięte warzywa do miski. Następnie dodajemy jajka, przyprawy i mąkę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i nakładamy porcje ciasta. Smażymy na małym ogniu na rumiano z obu stron.
#GalloxDurszlak  #Gallo  #oliwaGallo

Placki selerowo-pietruszkowe z sosem pieczarkowym

Zapraszam na pyszne i aromatyczne placuszki z selera korzeniowego oraz korzenia pietruszki. Placki wychodzą delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Do placuszków świetnie pasuje domowy sos pieczarkowy. Wszystko usmażone an aromatycznej oliwie Gallo Classico. Polecam

Składniki:
placki: 250 g selera korzeniowego
250 g korzenia pietruszki
2 jajka
1 cebulka
1 ząbek czosnku
1 łyżka mąki gryczanej
1 łyżeczka sól, pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia
sos: 500 g pieczarek
2 cebulki
1 łyżeczka soli i pieprzu
3 łyżki oliwy Gallo Classico
3/4 szkl śmietanki 30%

Przygotowanie:
Sos pieczarkowy: pieczarki oczyszczamy, obieramy i kroimy w kosteczkę. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę oraz po chwili dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na małym ogniu, aż wyparuje sok z grzybów. Gdy pieczarki będą już miękkie a sok wyparuje wlewamy śmietankę, mieszamy i zagotowujemy.
Placki: Seler oraz pietruszkę obieramy, kroimy i gotujemy do miękkości w wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Cebulę i czosnek obieramy. Ścieramy na tarce jarzynowej ugotowany seler, pietruszkę, cebulę oraz czosnek, mieszamy. Następnie dodajemy jajka, przyprawy oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z oliwą i nakładamy na gorącą oliwę łyżką masę na placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z sosem pieczarkowym.

#GalloxDurszlak  #Gallo  #oliwaGallo

Placuszki owsiane

Zapraszam na pyszne placuszki. Placuszki owsiane są proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne dla osób na diecie i nie tylko. Placuszki owsiane najlepiej smakują w towarzystwie świeżych owoców. Polecam

Składniki:
1/2 szkl płatków owsianych błyskawicznych
1/2 szkl mleka
1 jajko
2 łyżki mąki orkiszowej (może być pszenna)
1 łyżka ksylitolu (cukru)
1 łyżka oliwy/oleju

Przygotowanie:
Płatki owsiane przesypujemy do miseczki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy do napęcznienia na ok. 15 minut. Następnie dodajemy jajko, mąkę, ksylitol i oliwę, mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy porcje ciasta na placuszki (1 łyżka na 1 placek). Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podajemy.

Przepis na 2 porcje.

Placuszki ryżowe na słodko

Zapraszam na pyszne i delikatne placuszki z gotowanego ryżu. Placuszki wychodzą lekko chrupiące i aromatyczne. Idealnie będą pasowały na słodkie śniadanie. Polecam

Składniki:
100 g ryżu (suchego)
2 jajka
6 łyżek jogurtu greckiego
6 łyżek mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej
olej do smażenia

Przygotowanie:
Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu i studzimy. Przekładamy zimny ryż do miski i dodajemy do niego jogurt, jajka i pastę waniliową. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcję ciasta na placuszki. Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Placki cukiniowo-serowe

Zapraszam na pyszne placuszki. Placki cukiniowe z dodatkiem serka śmietankowego są proste i szybkie w przygotowaniu. Placuszki wychodzą delikatne oraz są dość syte. Polecam

Składniki:
500 g cukinii
1 cebula
1 jajko
125 g serka kanapkowego śmietankowego
1/2 szkl mąki orkiszowej białej (może być pszenna)
1 łyżeczka soli i pieprzu
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię oraz obraną cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy. Do miski przekładamy serek oraz wbijamy jajko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy przyprawy oraz mąkę i mieszamy. Na koniec dodajemy odciśniętą cukinię wraz z cebulą i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i nakładamy po łyżce ciasta (na jednego placka). Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Przepis na 3 porcje

Placuszki z jabłkiem

Zapraszam na puszyste, smaczne placuszki z jabłkami. Takie delikatne placuszki z jabłkami zasmakują zwłaszcza dzieciom. Możemy zrobić je słodkie śniadanie czy podwieczorek. Polecam

Składniki:
1 szkl jogurtu naturalnego
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 jabłka
1 szkl mąki orkiszowej tortowej
olej do smażenia

Przygotowanie:
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w półplasterki.
Do miski wlewamy jogurt oraz wbijamy jajka, mieszamy. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i mąkę, miksujemy na gładką masę. Na koniec dodajemy pokrojone jabłka i delikatnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z olejem i nakładamy porcję ciasta. Na małym ogniu smażymy placuszki na złoty kolor z obu stron.

Dyniowe placuszki bezglutenowe

Zapraszam na pyszne i zdrowe placuszki dyniowe na mące kukurydzianej. Placuszki są słodzone miodem lawendowym od Miody Huzar i bardzo aromatyczne. Polecam

Składniki:
1/2 szkl puree z dyni
1 łyżka miodu lawendowego Huzar
1 łyżka oleju
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
1/2 szkl mąki kukurydzianej

Przygotowanie:
Do miski przekładamy puree z dyni, wbijamy jajko oraz dodajemy miód i olej, mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Mieszamy aby składniki się połączyły i nie było grudek. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy małe porcje ciasta. Smażymy placuszki na małym ogniu. Podajemy

Placuszki brzoskwiniowe

Zapraszam na pyszne placuszki zrobione z soczystymi brzoskwiniami. Placuszki wychodzą bardzo delikatne, mocno owocowe i aromatyczne. Moje placuszki posłodziłam pysznym miodem wielokwiatowym od Miody Huzar. Polecam

Składniki:
3 brzoskwinie
1 łyżeczka soku z cytryny
1 jajko
2 łyżki miodu wielokwiatowego od Miody Huzar
1 łyżka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl mąki orkiszowej białej

Przygotowanie:
Brzoskwinie myjemy, wyjmujemy pestkę, obieramy i drobno kroimy. Dodajemy sok z cytryny i blendujemy na gładki mus. Do musu brzoskwiniowego dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do połączenia. Na rozgrzaną patelnię nalewamy porcję ciasta i na małym ogniu smażymy placuszki na złoty kolor.

Racuszki jogurtowe

Zapraszam na delikatne i pyszne racuszki jogurtowe. Będą idealne na śniadanie, podwieczorek lub kolację na słodko. Polecam

Składniki:
100 g jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka suszonych drożdży
1/2 szkl mąki z samopszy od Biobabalscy
olej do smażenia

Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do miski wlewamy jogurt oraz wbijamy jajko, mieszamy. Następnie dodajemy oba cukry, suszone drożdże i mąkę oraz dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzewamy olej, zmniejszamy ogień i nakładamy łyżką porcję ciasta. Na małym ogniu smażymy racuszki na rumiano. Smacznego

Placuszki z batata na słodko

Zapraszam na delikatne placuszki z batatem na słodko. Placuszki wychodzą puszyste, lekkie i smakowite. Dobry sposób na przemycenie warzyw do diety dziecka. Polecam

Składniki:
200 g batatów
1 jajko
1 cukier waniliowy (12g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 czubate łyżki mąki pszennej
olej do smażenia

Przygotowanie:
Bataty obieramy cienko, kroimy w kostkę i przepłukujemy. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą (bataty mają być przykryte) i wstawiamy na gaz. Gotujemy ok. 10 minut do miękkości. Zlewamy ugotowane bataty na cedzak, przelewamy zimną wodą i zostawiamy aby ostygły. Zimne bataty blendujemy z jajkiem na gładką masę. następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i mąkę oraz mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju i nakładamy ciasto (po 1 łyżce). Smażymy na małym ogniu z obu stron, aż będą lekko brązowe. Podajemy.

Moje placuszki podałam na pięknym talerzyku od Galeria Cuda Świata.

Dyniowe pancakes

Zapraszam na pyszne, puszyste i delikatne placuszki z puree z dyni. Doskonale pasują one na śniadanie czy podwieczorek. Pancakes dyniowe będą smakować dzieciom i dorosłym. Polecam

Składniki:
3/4 szkl mleka
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl puree z dyni
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka rozpuszczonej margaryny Śniadaniowa Wege

Przygotowanie:
W misce łączymy ze sobą mleko, tłuszcz, jajko i puree z dyni. Następnie dodajemy obie mąki, cukier i proszek do pieczenia. Ciasto dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Rozgrzewamy patelnię i nalewamy po 2 łyżki ciasta na jednego pancakes'a. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Podajemy na ciepło. Smacznego
Przepis na 4 porcje.

Placuszki z morelami

Zapraszam na pyszne placuszki z kawałkami świeżych moreli. Placuszki są proste w przygotowaniu i tanie. Polecam na słodki obiad, kolację lub podwieczorek. Polecam

Składniki:
300 g świeżych moreli
2 jajka
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki ksylitolu (cukru)
3/4 szkl mleka
2,5 szkl mąki z samopszy Biobabalscy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia

Przygotowanie:
Morele myjemy, osuszamy, wyjmujemy pestki a owoce kroimy w kostkę. Do miski wbijamy jajka oraz wlewamy mleko, mieszamy. Do płynnych składników dodajemy oba cukry, mąkę i proszek do pieczenia. Całość miksujemy a następnie dodajemy pokrojone morele. Mieszamy ciasto z owocami łyżką. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy porcje ciasta (po 1 łyżce). Smażymy placuszki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Placki z kaszy kuskus

Zapraszam na smaczne placuszki z kaszy kuskus słodzone miodem lawendowym od Miody Huzar. Placuszki wyszły delikatne i lekko słodkie. Idealne na śniadanie. Polecam

Składniki:
3/4 szkl kaszy kuskus
1 szkl gorącej wody
2 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej (lub pszennej)
2 łyżki miodu lawendowego od Huzar
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia

Przygotowanie:
Kuskus zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok. 5 minut pod przykryciem. Następnie napęczniały kuskus przekładamy do miski i odstawiamy na kolejne 5 minut do lekkiego przestudzenia. Do kaszy dodajemy jajka, miód i mieszamy. Następnie dosypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i na małym ogniu smażymy placuszki na złoty kolor.

Placuszki jaglane

Zapraszam na pyszne i bezglutenowe placuszki z kaszy jaglanej. Zobaczyłam w internecie przepis na naleśniki jaglane i były one inspiracją dla moich placuszków. Polecam

Składniki:
100 g kaszy jaglanej
1 szkl mleka
2 jajka
3 łyżki mąki ryżowej
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
opcjonalnie jakieś słodzidło

Przygotowanie:
Kaszę jaglaną gotujemy przez 15 minut w wodzie, odstawiamy do wystudzenia. Następnie przekładamy zimną kaszę do kielicha blendera i dodajemy mleko, blendujemy. Następnie dodajemy jajka, olej, proszek do pieczenia i mąkę oraz miksujemy. Smażymy małe placuszki na rozgrzanej patelni. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego

Racuszki budyniowe

Zapraszam na pyszne racuszki budyniowe na słodko. Posłodzone cukrem kokosowym oraz zrobione na mące z płaskurki od Biobabalscy smakują wspaniale. Racuszki są idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Polecam

Składniki:
220 g jogurtu naturalnego greckiego
1 jajko
1 szkl mąki z płaskurki od Biobabalscy
1 budyń śmietankowy w proszku
2 łyżki cukru kokosowego
1 łyżeczka suszonych drożdży
olej do smażenia

Przygotowanie:
Do miski wlewamy jogurt, jajko oraz dodajemy mąkę, budyń, cukier oraz suszone drożdże. Miksujemy dokładnie. Ciasto na racuszki odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut pod przykryciem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy małe racuszki na małym ogniu. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.