Bezglutenowe placki cukiniowo-ogórkowe

 Zapraszam na pyszne i aromatyczne placki wytrawne o smaku cukiniowo-ogórkowym. Takie połączenie smaków jest bardzo smaczne. Polecam na obiad.

Składniki:

130 g ogórków świeżych

150 g młodej cukinii

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli i pieprzu

2 łyżki mąki kukurydzianej

olej do smażenia

Przygotowanie:

Ogórki i cukinię myjemy oraz osuszamy. Ścieramy je na tarce o dużych oczkach i odciskamy z nadmiaru płynu, przekładamy starte warzywa do miski. Dodajemy do nich jajko, przyprawy oraz mąkę i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy nieduże porcje ciasta na placki. Smażymy z obu stron na małym ogniu na rumiany kolor. 

Placki cukiniowo-drobiowe

Zapraszam na pyszne placuszki warzywno-mięsne. Połączenie młodej cukinii oraz mięsa drobiowego tworzy świetny smak. Do tego placuszki są  bezglutenowe oraz bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Super smaku dodała przyprawa Vegeta Natur do gyrosa. Polecam na wiosenny obiad.

Składniki:
450 g cukinii młodej
300 g piersi z kurczaka
1 łyżeczka Vegety  Natur do gyrosa
1 łyżeczka soli i pieprzu
1 jajko
ok. 5 łyżek mąki kukurydzianej
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię myjemy, osuszamy i  ścieramy na tarce o dużych oczkach, odciskamy z nadmiaru soku. Filet z kurczaka drobniutko kroimy i przyprawiamy vegetą. Do mięsa dodajemy odciśniętą cukinię oraz jajko, mąkę i przyprawy, mieszamy razem. Rozgrzewamy patelnię z olejem i nakładamy ciasto na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron na rumiany kolor na małym ogniu. Gotowe placuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, podajemy.

Placuszki selerowo-ziemniaczane

Zapraszam na pyszne i chrupiące placuszki. Połączenie korzenia selera oraz ziemniaków w tych placuszkach smakuje wyśmienicie. Do tego sos jogurtowo-majonezowy i mamy pyszne danie. Placuszki polecam na tani i sycący obiad.

Składniki:
400 g selera
400 g ziemniaków
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżeczka soli i pieprzu
2-3 łyżki mąki ryżowej (może być pszenna)
olej do smażenia
sos: 150 g jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki czosnku suszonego
sól, pieprz do smaku
szczypiorek

Przygotowanie:
Seler oraz ziemniaki myjemy i obieramy. Cebulkę i czosnek obieramy z łusek. Seler, ziemniaki, cebulę i czosnek ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odciskamy z nadmiaru płynu. Do odciśniętych warzyw dodajemy jajko, przyprawy i mąkę ryżową. Mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy porcje ciasta na placuszki. Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Sos: do miseczki przekładamy jogurt oraz majonez i dodajemy przyprawy, mieszamy. Dodajemy trochę pokrojonego szczypiorku i mieszamy ponownie.

Składniki na 3 porcje.

Drobiowe placuszki pieczone

Zapraszam na pyszne, fit placuszki z polędwiczek z piersi kurczaka z dodatkiem czerwonej papryki. Placuszki są idealne na lekki obiad w towarzystwie surówki. Polecam

Składniki:
400 g polędwiczek z kurczaka
pół dużej czerwonej papryki
1 jajko
1 łyżka mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki soli, pieprzu i czosnku granulowanego

Przygotowanie:
Polędwiczki kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miski. Następnie drobno kroimy paprykę i dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko oraz dodajemy przyprawy i mąkę, mieszamy. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy łyżką masę na placuszki (robimy odstępy). Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy