Deser arbuzowo-czekoladowy

 Zapraszam na pyszny deser na zimno. Połączenie lekkiej galaretki arbuzowej z musem czekoladowym idealnie do siebie pasuje. Do tego ubita śmietanka i można zajadać. Polecam

Składniki:

500 g arbuza (bez skórki i pestek)

2 galaretki arbuzowe (na 375 ml)

mus czekoladowy: 1 szkl śmietanki 30%

100 g czekolady gorzkiej

1 cukier waniliowy

3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka pasty waniliowej

oraz: 3/4 szkl śmietanki 30%

1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Arbuza blendujemy na gładko. Dolewamy do zblendowanego arbuza chłodną galaretkę i mieszamy. Następnie rozlewamy do 5 szklanek i wkładamy do lodówki do stężenia.

Mus czekoladowy: do garnuszka wlewamy śmietankę, dodajemy pastę waniliową, cukier waniliowy i cukier puder, mieszamy. Wstawiamy garnek na mały gaz i podgrzewamy śmietankę, aż będzie gorąca. Czekoladę drobno siekamy i dodajemy do gorącej śmietanki, mieszamy do rozpuszczenia się czekolady. Chłodzimy masę czekoladową a następnie wstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia przekładamy masę czekoladową do wysokiego naczynia i miksujemy. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego i wyciskamy mus czekoladowy na galaretkę arbuzową. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę i przekładamy do rękawa. Na mus czekoladowy nakładamy warstwę śmietanki. Dekorujemy wg uznania.