Czekoladowy pudding ryżowy

Zapraszam na pyszny czekoladowy deser ryżowy. Pudding czekoladowy jest bardzo szybki oraz prosty w przygotowaniu. Super smakuje na ciepło i na zimno. Polecam

Składniki:
1,5 szkl mleka
1/2 szkl ryżu jaśminowego
1-2 łyżki miodu lawendowego Huzar
45 g czekolady gorzkiej
bita śmietana, owoce

Przygotowanie:
Mleko wlewamy do garnka o grubym dnie i na małym ogniu zagotowujemy. Do gotującego się mleka wkładamy połamaną czekoladę i rozpuszczamy ją mieszając. Gdy czekolada się rozpuści wsypujemy ryż. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut, co jakiś czas mieszamy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy po przestygnięcia na 10 minut. Po tym czasie dodajemy miód i mieszamy do połączenia. Ciepły pudding przekładamy do dwóch szklanek i dekorujemy bitą śmietaną oraz owocami.

Tarta z rzodkiewkami i szparagami

Zapraszam na pyszną wytrawną tartę z zielonymi szparagami oraz rzodkiewkami. Upieczona na spodzie z mąki orkiszowej jest bardzo chrupiąca a śmietanowo-jajeczne nadzienie ze szparagami i rzodkiewkami jest bardzo aromatyczne i lekkie. Tarta  świetnie pasuje na wiosenny obiad. Polecam

Składniki:
ciasto: 1 szkl + 2 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
100 g masła
1 jajko
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
oraz: 250 g zielonych szparagów
pęczek rzodkiewek
2 jajka
1/2 pęczka szczypiorku
50 ml śmietanki 30%
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
forma do tarty o śred. 24 cm

Przygotowanie:
Z mąki orkiszowej, masła, jajka oraz przypraw zagniatamy ciasto kruche i wylepiamy  nim formę, nakłuwamy i wstawiamy do lodówki.
Szparagi oraz rzodkiewki myjemy i osuszamy. Od szparagów odcinamy końcówki a następnie szparagi blanszujemy. Rzodkiewki kroimy w plasterki.
Szczypiorek myjemy i drobno kroimy. Do miseczki wbijamy jajka, dolewamy śmietankę oraz dodajemy przyprawy i pokrojony szczypiorek, mieszamy razem.
Blaszkę z ciastem na tartę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Szparagi kroimy na 3-4 cm kawałki. Podpieczoną tartę wyjmujemy z piekarnika i nalewamy  masę jajeczną. Następnie układamy na niej szparagi i plasterki rzodkiewek. Gotową tartę wstawiamy ponownie do piekarnika i zapiekamy przez kolejne 30 minut.

Faszerowane jajka

Zapraszam na pyszne jajeczka faszerowane. Przygotowanie tych jajek jest proste i szybkie. Chrupkości dodaje tu  rzodkiewka a pikantności majonez chrzanowy od Majonez Kętrzyński. Polecam

Składniki:

4 jajka ugotowane na twardo

4 rzodkiewki

1 łyżka majonezu chrzanowego Kętrzyński

sól, pieprz, szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka obieramy ze skorupek i przekrawamy wzdłuż na pół. Wyjmujemy żółtka i przekładamy do miseczki. Do żółtek dodajemy majonez i rozgniatamy widelcem. Rzodkiewki myjemy i kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy rzodkiewki do żółtek z majonezem, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Nakładamy farsz do miejsc po żółtkach, posypujemy odrobiną szczypiorku.

Zapiekanka makaronowa z ciecierzycą

Zapraszam na pyszną zapiekankę makaronową z dodatkiem ciecierzycy, chudej wędliny oraz czerwonej papryki. Zapiekanka makaronowa jest tanim, prostym i szybkim w przygotowaniu posiłkiem. Polecam na obiad lub kolację.

Składniki:
230 g ugotowanego makaronu-u mnie orkiszowy (ok. 1,5 szkl)
pół czerwonej papryki
100 g chudej wędliny
mała puszka ciecierzycy
pół pęczka szczypiorku
masło do formy
2 jajka
100 ml słodkiej śmietanki (u mnie 18%)
pół łyżeczki soli, pieprzu i ziół prowansalskich
garść tartego żółtego sera
oraz naczynie do zapiekania

Przygotowanie:
Ciecierzycę odsączamy z płynu na sitku. Paprykę i wędlinę kroimy w małą kosteczkę a szczypiorek drobno siekamy. Do miski przekładamy ugotowany makaron i dodajemy do niego paprykę, wędlinę, szczypiorek i ciecierzycę, mieszamy. Następnie dodajemy przyprawy i ponownie mieszamy. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem i wkładamy do niego makaron z dodatkami, wyrównujemy i lekko dociskamy. Śmietankę przelewamy do miseczki, wbijamy jajka i razem mieszamy. Masą jajeczną polewamy zapiekankę. Górę posypujemy żółtym serem. Wstawiamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Babka o smaku cytrynowym

Witajcie. mam dziś dla Was pomysł na szybkie w przygotowaniu i pyszne ciasto - babkę o smaku cytrynowym od Majonez Kętrzyński. Świetne ciasto na co dzień i od święta. Polecam

Składniki:
1 op. mieszanki na babkę o smaku cytrynowym
2 jajka
1/2 szkl wody
7 łyżek stołowych oleju
oraz: 50 g rodzynek
1/2 szkl gorącej wody
2 łyżki mąki
polewa: 40 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła
3 łyżki śmietanki 30%
posypka
masło do wysmarowania blaszki
bułka tarta do blaszki

Przygotowanie:
Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie dokładnie osuszamy i obtaczamy w mące.
Zawartość opakowania z mieszanką na babkę wsypujemy do miski i dodajemy jajka, wodę i olej. Miksujemy do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. No koniec dodajemy rodzynki i mieszamy delikatnie. Przekładamy  masę do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy na babkę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczona babkę studzimy.
Czekoladę rozpuszczamy z masłem i śmietanką w kąpieli wodnej i polewamy babkę, posypujemy posypką.

Sałatka z gotowaną marchewką i majonezem czosnkowym

Zapraszam na pyszną i sycącą sałatkę z gotowaną marchewką (z rosołu) Połączenie marchewki, mięsa z piersi kurczaka, ogórków kiszonych oraz jajka i szczypiorku okazało się strzałem w dziesiątkę. Całości smaku dodał pyszny majonez czosnkowy Kętrzyński. Sałatka jest tania, prosta w przygotowaniu oraz bardzo smaczna. Polecam

Składniki:
100 g ugotowanej marchewki (u mnie z rosołu)
100 g gotowanej piersi kurczaka
100 g ogórków kiszonych
1 jajko ugotowane na twardo
pół pęczka szczypiorku
2-3 łyżki majonezu czosnkowego
1/2 łyżeczki soli i pieprzu

Przygotowanie:
Marchewkę, mięso oraz ogórki kiszone osuszamy papierowym ręcznikiem a następnie kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miski. Jajko obieramy ze skorupki i również kroimy w drobną kosteczkę, dokładamy do pozostałych składników. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy, dokładamy do składników na sałatkę, mieszamy. Następnie dodajemy majonez czosnkowy oraz przyprawy, mieszamy razem. Przed podaniem schładzamy w lodówce.

Naleśniki z płatkami owsianymi

Zapraszam na bardzo smaczne i delikatne naleśniki z dodatkiem płatków owsianych. Dodatek wanilii podkręca smak naleśników i sprawia, że smakują one wybornie. Polecam z ulubionymi słodkimi dodatkami.

Składniki:
1 szkl mleka
1 szkl wody gazowanej
1,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl płatków owsianych błyskawicznych
2 jajka
2 łyżki oliwy
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka pasty waniliowej (można pominąć)

Przygotowanie:
Płatki owsiane przesypujemy do miski i zalewamy je mlekiem, odstawiamy na 15 minut. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta naleśnikowego. Odstawiamy na 15 minut, aby ciasto "odpoczęło". Rozgrzewamy patelnię i nalewamy porcję ciasta.  Smażymy naleśniki na małym ogniu  z obu stron na rumiany kolor.

Bułeczki na proszku do pieczenia

Zapraszam na pyszne bułeczki upieczone bez dodatku drożdży czy sody a na proszku do pieczenia. Takie bułeczki są proste w przygotowaniu i tanie. Idealne na śniadanie lub kolację. Polecam

Składniki:
2 szkl mąki z samopszy (pszennej)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki siemienia lnianego
1 jajko
2 łyżki oliwy
1/2 szkl maślanki

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz siemie lniane i mieszamy. Następnie dodajemy jajko, oliwę i maślankę (w temperaturze pokojowej) i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na 8 małych części i z każdej formujemy bułeczkę. Układamy bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy wodą i posypujemy siemieniem. Wkładamy bułeczki do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut w 200 stopniach.
(kruszą się trochę)

Placuszki owsiane

Zapraszam na pyszne placuszki. Placuszki owsiane są proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne dla osób na diecie i nie tylko. Placuszki owsiane najlepiej smakują w towarzystwie świeżych owoców. Polecam

Składniki:
1/2 szkl płatków owsianych błyskawicznych
1/2 szkl mleka
1 jajko
2 łyżki mąki orkiszowej (może być pszenna)
1 łyżka ksylitolu (cukru)
1 łyżka oliwy/oleju

Przygotowanie:
Płatki owsiane przesypujemy do miseczki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy do napęcznienia na ok. 15 minut. Następnie dodajemy jajko, mąkę, ksylitol i oliwę, mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy porcje ciasta na placuszki (1 łyżka na 1 placek). Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podajemy.

Przepis na 2 porcje.

Pizza na orkiszowo-owsianym spodzie

Zapraszam na pyszną, domową pizzę . Przygotowana na spodzie z mąki orkiszowej oraz płatków owsianych jest chrupiąca i aromatyczna. Domowa pizza jest dość prosta w przygotowaniu a jej smak zależy od dodatków jakie na niej położymy. Polecam

Składniki:
ciasto: 1 szkl + 2 łyżki mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka suszonych drożdży
100 ml ciepłej wody
oraz ulubione dodatki: 1 łyżka przecieru pomidorowego lub ketchupu
50 g tartego żółtego sera
kilka plastrów zielonego ogórka
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz, zioła prowansalskie
oliwa

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę, płatki owsiane, sól, suszone drożdże oraz wlewamy oliwę i ciepłą wodę. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie smarujemy blaszkę odrobiną oliwy i wykładamy na nią wyrośnięte ciasto, formujemy kształt koła. Ciasto na pizzę smarujemy przecierem lub ketchupem i posypujemy połową sera. Następnie układamy cienkie plasterki ogórka i połówki pomidorków koktajlowych. Posypujemy przyprawami i resztą sera. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut w 200 stopniach.

Kokosowe chia z musem owocowym

Zapraszam na pyszny fit deser z nasionami chia. Zrobiony na mleczku kokosowym oraz posłodzony miodem lipowym od Miody Huzar smakuje pysznie. Dodatek musu z kaki i banana tworzy super smak. Polecam

Składniki:
165 g mleczka kokosowego (mała puszka)
2 płaskie łyżki nasion chia
1 łyżeczka miodu lipowego
1/2 owocu kaki
1/2 banana
1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
Do mleczka kokosowego wsypujemy nasiona chia oraz dodajemy miód i mieszamy, odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie przekładamy pudding chia do 2 pucharków/szklanek. Kaki oraz banana obieramy i kroimy w mniejsze części, blendujemy z sokiem z cytryny. Mus przekładamy na pudding chia, dekorujemy.

Spaghetti bolognese

Zapraszam na pyszne danie obiadowe. Aromatyczny sos pomidorowy z mięsem mielonym podany z makaronem spaghetti smakuje wyśmienicie. Jest to danie proste w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego drobiowego
4 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów krojonych
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka krojonych pomidorów suszonych wraz z olejem
szczypta cynamonu
po pół łyżeczki oregano i bazylii suszonej
2 łyżki oleju
paczka makaronu

Przygotowanie:
 Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy cebulę z czosnkiem a następnie dodajemy mięso i smażymy razem przez około 10 minut. Dodajemy suszone pomidory z olejem i chwilę smażymy razem, następnie podlewamy lekko wodą (2-3 łyżki) i dusimy pod przykryciem ok. 15 min. Po tym czasie doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Chwilkę smażymy i dodajemy pomidory z puszek, mieszamy i dusimy razem 10 min. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy oraz zioła. Dusimy razem jeszcze przez chwilę. Wyłączamy i jeśli chcemy można zblendować sos na bardziej gładki. Ugotowany, gorący makaron podajemy z sosem bolognese.Smacznego

Chleb pszenno-żytni z błonnikiem

Zapraszam na pyszne domowe pieczywo. Chleb pszenno- żytni z dodatkiem  błonnika witalnego pysznie smakuje i jest sycący. Idealny na kanapki na śniadanie czy kolację. Polecam

Składniki:
1,5 szkl mąki pszennej (u mnie 2ab)
1,5 szkl mąki żytniej pełnoziarnistej
1 łyżka błonnika witalnego + do posypania
1 łyżka oliwy
1 op. suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
1 szkl ciepłej wody

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy obie mąki, błonnik, drożdże suszone i sól oraz dolewamy oliwę i ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Następnie wyjmujemy wyrośnięte ciasto na chleb i chwilę zagniatamy. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i zwilżoną wodą dłonią wyrównujemy. Posypujemy górę chleba błonnikiem. Przykrywamy blaszkę z ciastem na chleb i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Po tym czasie wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy chleb przez 1 godzinę w 180 stopniach. Upieczony chleb studzimy na kratce.