Gofry churros

 Zapraszam na pyszne i mocno chrupiące gofry z ciasta jak na karpatkę. Dodatkowo obtoczone w posypce cukrowo-cynamonowej przypominają w smaku deser churros. Są świetnym pomysłem na słodki deser. Polecam

Składniki:

3/4 szkl wody

100 g masła

1 szkl mąki orkiszowej tortowej

1 jajko

1 łyżka cukru trzcinowego

oraz posypka: 2 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło oraz cukier trzcinowy i zagotowujemy. Do gorącej masy wsypujemy mąkę i mieszamy szybko aby powstało ciasto jak na karpatkę (zaparzamy). Odstawiamy garnek z gorącym ciastem do przestudzenia. Następnie dodajemy jajko i miksujemy aż powstanie jednolita masa. Masę na ciasto dzielimy na ok. 8 części i formujemy z nich kulki. Rozgrzewamy gofrownicę i wkładamy do środka po jednej kulce ciasta na jednego gofra. Pieczemy na złoty kolor.

Posypka: mielimy cukier trzcinowy na puder i łączymy go z cynamonem. Każdego upieczonego gorącego gofra obtaczamy w cukrowo- cynamonowej posypce.

Gofry bananowo-jaglane

 Zapraszam na pyszne gofry bezglutenowe oraz bez cukru na słodko. Słodkości gofrom nadaje banan oraz dodatki jakie sami możemy sobie wybrać. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

1 banan

3/4 szkl mąki jaglanej

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu

2 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Banana obieramy i kroimy w plastry. Wkładamy pokrojonego banana do kielicha blendera i dodajemy do niego jajko, jogurt i oliwę, blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę jaglaną oraz proszek do pieczenia i mieszamy aby nie było grudek. Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcje ciasta. Pieczemy gofry na rumiany kolor i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Bezglutenowe gofry gruszkowo-orzechowe

 Zapraszam na pyszne, delikatne gofry bezglutenowe z gruszką oraz mielonymi orzechami. Goferki wychodzą delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Polecam

Składniki:

1 gruszka

250 g serka twarogowego

1 jajko

50 g orzechów laskowych bez skórki

2 łyżki oleju

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu

2 łyżki cukru pudru

1/2 szkl mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

Gruszkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Orzechy mielimy. Do startej gruszki dodajemy serek, jajko, olej oraz dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy zmielone orzechy, cukier puder, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcje ciasta na gofry. Pieczemy na rumiano. 

Bezglutenowe gofry na jogurcie

Zapraszam na smakowite gofry bezglutenowe na słodko. Gofry wychodzą chrupiące na zewnątrz i puszyste oraz delikatne w środku. Gofry posłodziłam miodem lipowym od Miody Huzar dzięki czemu nabrały słodkości oraz lekkiego aromatu miodowego. Gofry polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
250 g jogurtu waniliowego
1 jajko
2 łyżki miodu lipowego Huzar
1 łyżka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
1,5 szkl mąki ryżowej

Przygotowanie:
Do miski wlewamy jogurt, olej, miód oraz wbijamy jajko, miksujemy. Następnie dodajemy mąkę ryżową oraz proszek do pieczenia i miksujemy, aż nie będzie grudek. Gofrownicę rozgrzewamy i nalewamy porcje ciasta oraz pieczemy rumiane gofry.

Gofry sernikowe

Zapraszam na pyszne, delikatne i chrupiące gofry z twarożkiem sernikowym. Takie gofry są sycące, tanie oraz proste w przygotowaniu. Gofry sernikowe będą idealne na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Polecam

Składniki:
300 g twarożku sernikowego
2 jajka
1 cukier waniliowy
3 łyżki oliwy
3/4 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Do miski przekładamy twarożek sernikowy oraz wbijamy jajka i wlewamy oliwę, mieszamy razem. Następnie wsypujemy cukier waniliowy, mąkę oraz proszek do pieczenia, ponownie mieszamy (masa będzie dość gęsta). Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcje ciasta. Pieczemy gofry na złoty kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Ryżowo-jogurtowe gofry bez glutenu

Zapraszam na pyszne gofry bezglutenowe na słodko. Gofry wychodzą bardzo delikatne w środku oraz lekko chrupiące na zewnątrz. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
500 g jogurtu naturalnego
2 jajka
1 łyżka ksylitolu (cukru)
100 ml mleka
1,5 szkl mąki ryżowej
50 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

Przygotowanie:
W misce łączymy ze sobą mokre składniki (jogurt, jajka, mleko i olej) a następnie dodajemy suche (ksylitol, mąkę, proszek do pieczenia) i chwilę razem miksujemy do połączenia. Odstawiamy ciasto na 10 minut. Na rozgrzaną gofrownicę nalewamy porcje ciasta i pieczemy rumiane gofry.

Sernik na zimno na gofrach

Zapraszam na pyszny sernik na zimno na spodzie gofrowym o smaku wiśniowym z wiśniową galaretką. Ciasto smakuje wyśmienicie i jest proste w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
gofry: 30 g liofilizowanych wiśni
1 szkl maślanki naturalnej
1 jajko
2 łyżki oliwy
1 łyżka ksylitolu (cukru)
1 szkl mąki pszennej 2ab
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
oraz: 400 g serka waniliowego homogenizowanego
600 g twarogu sernikowego
3 galaretki przezroczyste
1,5 szkl gorącej wody
1 słoik wiśni drylowanych w soku własnym (400 g)
1 galaretka wiśniowa
2 płaskie łyżki żelatyny
2 szkl gorącej wody
blaszka 24x24 cm

Przygotowanie:
Gofry: liofilizowane wiśnie mielimy na pył i przesypujemy do miski, następnie dosypujemy ksylitol, mąkę oraz proszek do pieczenia, mieszamy. Kolejno dolewamy do suchych składników maślankę, jajko i oliwę, miksujemy na gładką masę. Rozgrzewamy gofrownicę i nalewamy porcje ciasta. Pieczemy rumiane gofry (wyszło mi 7 sztuk ok. 8x13 cm). Studzimy gofry na kratce. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na spodzie układamy gofry (jeśli trzeba przycinamy je).
Trzy galaretki przezroczyste rozpuszczamy w 1,5 szkl gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Twaróg sernikowy oraz serek homogenizowany wykładamy do miski i miksujemy razem. Następnie dolewamy tężejące galaretki i miksujemy do połączenia. Masę sernikową (lekko tężejącą) wykładamy na gofry, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki.
Galaretkę wiśniową oraz żelatynę rozpuszczamy w 2 szkl gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Drylowane wiśnie przelewamy wraz z sokiem do miski i dolewamy rozpuszczoną galaretkę wiśniową, mieszamy. Tężejącą wiśniową galaretkę przelewamy na sernikowy spód i ponownie wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Gofry owsiano-kukurydziane

Zapraszam na pyszne i chrupiące gofry. Ich bazą są płatki owsiane-dzięki temu gofry są sycące,  dodadzą energii na cały dzień. Najlepiej smakują w towarzystwie owoców. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
1/2 szkl płatków owsianych
1/2 szkl mleka
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka oleju
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy na ok. 15 minut aby napęczniały. Gdy płatki owsiane wchłoną mleko, dodajemy jajko, olej, cukier waniliowy, mąkę kukurydzianą oraz proszek do pieczenia i mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy gofrownicę i pieczemy na niej rumiane gofry.

Gofry twarogowe

Zapraszam na pyszne, chrupiące gofry z twarogiem. Takie gofry są sycące, tanie oraz proste w przygotowaniu. Gofry twarogowe są idealne na śniadanie. Polecam

Składniki:
230 g twarogu (u mnie kozi ale może być inny)
2 jajka
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
3 łyżki oleju
300 g jogurtu naturalnego
2 szkl mąki orkiszowej białej (może być pszenna)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Do miski przekładamy twaróg, jajka oraz jogurt i blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy oba cukry, olej, mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy, aż nie będzie grudek. Nagrzewamy gofrownicę i wlewamy porcje ciasta. Pieczemy gofry na złoty kolor.

Bezglutenowe gofry z jabłkami

Zapraszam na smakowite, delikatne i bardzo aromatyczne gofry z tartymi jabłkami. Gofry jabłkowe są szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam na słodkie śniadanie czy podwieczorek.

Składniki:
2 średnie jabłka
1 jajko
140 g serka homogenizowanego waniliowego
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju/oliwy
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
1/2 szkl mąki kukurydzianej
szczypta cynamonu

Przygotowanie:
Jabłka myjemy, obieramy ze skórek i ścieramy na jarzynowej tarce oraz przekładamy do miski. Do startych jabłek dodajemy wszystkie pozostałe składniki  i mieszamy do połączenia się składników. Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcję ciasta. Pieczemy gofry na złocisty kolor. Smacznego

Wytrawne gofry cukiniowo-orzechowe

Zapraszam na pyszne gofry bezglutenowe. Przygotowane z cukinii oraz sera tofu są sycące oraz delikatne. Dzięki dodatkowi mąki orzechowej nabierają jesiennego aromatu. Można zjeść je zamiast zwykłego chleba lub w towarzystwie sosu grzybowego na nieco oryginalny obiad.Polecam

Składniki:
250 g cukinii
90 g sera tofu (może być zwykły twaróg)
2 jajka
1 płaska łyżeczka soli i pieprzu
1 łyżka oleju/oliwy
2 łyżki mąki z orzechów arachidowych
2 łyżki mąki kukurydzianej

Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tarce, odciskamy i przekładamy do miski. Dodajemy pokruszone tofu, jajka, przyprawy, olej oraz obie mąki. Mieszamy dokładnie. Nagrzewamy gofrownicę i nakładamy porcję ciasta. Pieczemy gofry na złoty kolor. Smacznego
Przepis na 3 porcje.

Wytrawne gofry dyniowe

Zapraszam na pyszne wytrawne gofry dyniowe bez glutenu. Gofry swój piękny kolor zawdzięczają puree z dyni oraz dodatkowi kurkumy i curry. Gofry świetnie zastępują tradycyjny chleb w kanapkach. Polecam

Składniki:
1/2 szkl puree z dyni
1/2 szkl mąki bezglutenowej (mixu)
1 jajko
1 łyżka oleju
1 łyżeczka suszonej cebuli
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
1/2 łyżeczki czosnku, pieprzu, kurkumy i curry

Przygotowanie:
Do miski przekładamy puree z dyni, jajko i olej oraz miksujemy. Następnie dosypujemy mąkę oraz wszystkie przyprawy i ponownie miksujemy. Rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy porcję ciasta. Pieczemy gofry na złoty kolor. Podajemy

Niebieskie gofry

Zapraszam na pyszne, słodkie gofry w kolorze nieba. Swój piękny kolor zawdzięczają dodatkowi bardzo zdrowej niebieskiej spiruliny. Gofry będą idealne na słodkie śniadanie, kolację lub podwieczorek. Polecam

Składniki:
1/2 szkl mleka
1 jajko
1 łyżka oleju
1 łyżka ksylitolu (cukru)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka niebieskiej spiruliny
1 szkl mąki orkiszowej tortowej

Przygotowanie:
Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajko, olej i mieszamy. Następnie dodajemy ksylitol, proszek do pieczenia, niebieską spirulinę oraz mąkę. Miksujemy na gładką masę. Rozgrzewamy gofrownicę i nalewamy porcję ciasta. Pieczemy. Smacznego

Gofry batatowo-jaglane

Zapraszam na pyszne i chrupiące gofry. U mnie wersja bez glutenu słodzona syropem z agawy. Gofry z dodatkiem batata są zdrowsze, smaczniejsze i mają piękny kolor. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
120 g  batata
1/2 szkl płatków jaglanych
1/2 szkl mleka
1 jajko
1 łyżka syropu z agawy
1 łyżka oleju
4 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Płatki jaglane zalewamy mlekiem i odstawiamy aby napęczniały. Batata obieramy, kroimy w kostkę. Gotujemy go w wodzie przez ok. 10 minut, aż będzie miękki. Odcedzamy go, lekko studzimy i ugniatamy na puree. Do puree dodajemy płatki jaglane, jajko, syrop z agawy i olej, mieszamy. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą, dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy gofrownicę i smażymy na niej rumiane gofry. Smacznego

Przepis na 3 porcje

Wytrawne gofry cukiniowe z jajkiem sadzonym

Zapraszam na pyszne wytrawne gofry śniadaniowe podane z jajkiem sadzonym oraz warzywami. Takie śniadanie nasyci na długo oraz doda energii na cały dzień. Polecam

Składniki:
200 g cukinii
1 jajko
50 ml mleka
1 szkl mąki orkiszowej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka rozpuszczonej margaryny Śniadaniowej Wege
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu i ziół prowansalskich
oraz: 3 jajka
margaryna do smażenia
pomidorki koktajlowe
kawałek ogórka

Przygotowanie:
Cukinię myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce jarzynowej, odsączamy z nadmiaru płynu. Do miski wbijamy jajko, dolewamy mleko, margarynę oraz wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i zioła. Miksujemy do połączenia się składników (ciasto jest gęste) a następnie dodajemy startą cukinię i mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy gofrownicę i smażymy na niej gofry. Gotowe gofry podajemy z jajkami sadzonymi oraz dodatkiem warzyw.

Gofry cukiniowo-kakaowe na słodko

Zapraszam na pyszne gofry kakaowe do których przemyciłam zdrową cukinię. Gofry są zrobione na mące żytniej oraz słodzone cukrem trzcinowym. Jest to moja propozycja pysznego śniadania na słodko. Polecam

Składniki:
200 g cukinii
1 jajko
50 ml mleka
1 szkl mąki żytniej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka rozpuszczonej margaryny Śniadaniowej Wege
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżka kakao
oraz: bita śmietana, owoce

Przygotowanie:
Cukinię myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce jarzynowej, odsączamy z nadmiaru płynu. Do miski wbijamy jajko, dolewamy mleko, margarynę oraz wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier i kakao. Miksujemy do połączenia się składników (ciasto jest gęste) a następnie dodajemy startą cukinię i mieszamy dokładnie. Rozgrzewamy gofrownicę i smażymy na niej gofry. Gotowe gofry podajemy z bitą śmietaną i owocami. Smacznego

Bezglutenowe gofry budyniowe

Zapraszam na pyszne gofry budyniowe. Gofry wychodzą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Pysznie smakują z bitą śmietaną i świeżymi owocami. Polecam na słodki podwieczorek lub deser.

Składniki:
1 szkl mąki bezglutenowej (mixu)
1 budyń bez glutenu
1 jajko
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka cukru (u mnie kokosowy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
1 szkl mleka

Przygotowanie:
Do miski przesiewamy mąkę, wsypujemy budyń, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy razem. Następnie wlewamy mleko, wbijamy jajko i dokładamy masło. Miksujemy, aż nie będzie grudek. Rozgrzewamy gofrownicę i pieczemy gofry. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Gofry podałam na pięknym talerzyku od Galeria Cuda Świata

Gofry szpinakowo-jaglane

Zapraszam na pyszne zielone gofry bez glutenu. Zrobione z płatkami jaglanymi są pyszne, sycące i proste w przygotowaniu. Pysznie smakują ze świeżymi owocami. Polecam

Składniki:
1,5 szkl mleka
100 g świeżego szpinaku
1 szkl płatków jaglanych
2 jajka
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
2 łyżki ksylitolu
1/2 szkl mąki kukurydzianej

Przygotowanie:
Szpinak myjemy i blendujemy razem z mlekiem, przelewamy do miski. Do zielonego mleka dosypujemy płatki jaglane, mieszamy i odstawiamy do napęcznienia na ok. 15 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy. Nagrzewamy gofrownicę i nalewamy porcję ciasta. Pieczemy gofry przez kilka minut. Smacznego

Gofry ryżowe pieczone w piekarniku

Zapraszam na pyszne gofry bezglutenowe. Gofry ryżowe pieczone w piekarniku w silikonowej formie są pyszne i proste w przygotowaniu. Możemy je upiec na deser po obiedzie, gdy wyjmiemy już z piekarnika danie obiadowe. Polecam

Składniki:
250 ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
4 łyżki mąki ryżowej
do podania: bita śmietana, borówki
oraz: forma silikonowa na 4 gofry

Przygotowanie:
Do miski przelewamy jogurt naturalny oraz jajko i mieszamy. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i mąkę ryżową. Miksujemy razem, aż nie będzie grudek. Przekładamy masę do formy silikonowej na gofry i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia na 10 minut i wyjmujemy delikatnie gofry z formy. Podajemy z bitą śmietaną i borówkami oraz posypujemy cukrem pudrem.
Można również upiec gofry tradycyjnie w gofrownicy.

Gofry podałam na pięknym talerzyku od Galeria Cuda Świata