Kotlety mielone z cukinią

Zapraszam na pyszne kotlety mielone z dodatkiem cukinii. Kotlety z cukinią są bardzo delikatne, aromatyczne i niezwykle smaczne. Polecam

Składniki:
250 g mięsa mielonego z piersi indyka
250 g cukinii
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
5 łyżek bułki tartej+do obtoczenia
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso przekładamy do miski i dodajemy do niego jajko, pietruszkę, posiekany drobno czosnek, bułkę tartą, przyprawy i mocno odciśniętą z wody cukinię. Całość wyrabiamy i formujemy kotlety mielone. Obtaczamy każdego kotlecika w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.

Ryżowe kotlety pieczone

Zapraszam na smaczne kotlety ryżowe pieczone. Kotleciki wyszły bardzo delikatne i aromatyczne. Idealne na obiad solo lub z ulubionym sosem. Polecam

Składniki:
1 op. (80 g) mieszanki trendy lunch (basmati, fasolka, papryka, curry)
1/2 białej papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła klarowanego
1/2 szkl kaszy kukurydzianej
4 szt suszonych pomidorów
1 jajko
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka soli, ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:
Opakowanie trendy lunch gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, studzimy. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i przesmażamy na maśle, studzimy. Paprykę i suszone pomidory kroimy w drobną kosteczkę. Do miski przekładamy ugotowaną mieszankę trendy lunch, przesmażoną cebulę z czosnkiem, paprykę, suszone pomidory, śmietanę, przyprawy oraz wbijamy jajko, wyrabiamy. Następnie dosypujemy kaszę kukurydzianą i jeszcze raz wyrabiamy. Formujemy spore kotlety, układamy je  na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Do zrobienia moich kotlecików użyłam takiej mieszanki:

Kotlety mielone z cebulką

Zapraszam na pyszne kotlety mielone z dodatkiem smażonej cebulki. Kotlety są proste w przygotowaniu i smakowite. Polecam

Składniki:
400 g mięsa mielonego wołowego (lub wieprzowego)
1 jajko
3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
3 łyżki wody
1 spora cebula
1 płaska łyżeczka soli i pieprzu
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cebulkę obieramy i drobno kroimy, na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy na nim cebulkę na złoty kolor. Odstawiamy do przestygnięcia. Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy wodę, bułkę tartą, przyprawy oraz przestudzona cebulkę. Wyrabiamy masę mięsną i wilgotnymi dłońmi formujemy kotlety mielone. Każdy kotlet panierujemy w bułce tartej. Rozgrzewamy patelnię z olejem. Na gorący tłuszcz kładziemy kotlety, zmniejszamy ogień i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Sznycle z piersi indyka w panierce

Zapraszam na pyszne sznycle z piersi indyka w chrupiącej panierce. Przyrządzane jak kotlety schabowe lecz z dodatkiem kurkumy super smakują. Idealne na obiad z dodatkiem ziemniaków i surówki. Polecam

Składniki:
4 sznycle z piersi indyka
2 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej
4 łyżki bułki tartej
1/2  kurkumy
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Lekko rozbijamy tłuczkiem oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Do głębokiego talerza wbijamy jajka, dodajemy kurkumę i rozbijamy widelcem. Na jeden płytki talerz wysypujemy mąkę a na drugi bułkę tartą. Na patelni rozgrzewamy olej. Po kolei każdy kotlet obtaczamy w mące kukurydzianej, jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu na złoty kolor. Smacznego