Warstwowa sałatka ryżowa z tuńczykiem

 Zapraszam na pyszną warstwową sałatkę z ryżem jaśminowym oraz tuńczykiem z dodatkami. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i tania. Idealna na kolację lub na przystawkę. Polecam

Składniki:

1/3 szkl ryżu jaśminowego białego BIO Polskie Młyny

3/4 szkl wody

puszka tuńczyka w sosie własnym

1/3 ogórka zielonego

3 duże rzodkiewki

1 dymka ze szczypiorkiem

3 czubate łyżeczki majonezu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Ryż gotujemy, aż wchłonie wodę i studzimy. Tuńczyka odsączamy z sosu na sitku. Ogórka kroimy w kosteczkę i osuszamy ręcznikiem papierowym. Rzodkiewki kroimy w kosteczkę i również osuszamy. Dymkę ze szczypiorkiem drobno kroimy. Przygotowujemy 3 szklanki i nakładamy po kolei: ryż, tuńczyka, ogórka, rzodkiewki (posypujemy poszczególne warstwy solą i pieprzem). Na górze układamy majonez i posypujemy pokrojoną dymką ze szczypiorkiem.

A Was zapraszam do sklepu internetowego Polskie Młyny. Kupicie tam wiele zestawów produktów potrzebnych w kuchni. 

Racuszki kokosowe

 Zapraszam na pyszne racuszki z nutą kokosa. Są one pyszną propozycją na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Polecam

Składniki:

1 duże jajko

1 szkl mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)

1/2 szkl mleka

1 łyżka cukru trzcinowego

2 łyżki wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej/masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na racuszki przekładamy do miski i miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy olej/masło klarowane i nakładamy po łyżce ciasta. Smażymy na małym ogniu z obu stron an złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ulubionymi dodatkami. 

Torcik naleśnikowy

 Zapraszam na pyszny, słodki tort naleśnikowy. Tort naleśnikowy jest prosty do przygotowania a przy tym pięknie i apetycznie wygląda. Mój tort naleśnikowy zrobiłam na bazie mieszanki do smażenia naleśników orkiszowych od Polskie Młyny. Przełożyłam go kremem twarogowo- kokosowym oraz konfiturą z malin. Wyszło smakowicie. Polecam

Składniki:

opakowanie mieszanki do smażenia naleśników orkiszowych Polskie Młyny

600 ml mleka

1 jajko

3 łyżki oleju do ciasta

oraz: 500 g serka twarogowego

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki wiórków kokosowych

słoik konfitury z malin (340 g)

bita śmietana

owoce

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy zawartość mieszanki, dodajemy mleko, jajko oraz olej i miksujemy, aż nie będzie grudek. Odstawiamy na 30 minut. Następnie smażymy cienkie naleśniki i odstawiamy je do przestudzenia.

Krem: Serek przekładamy do miski, dodajemy cukier puder oraz wiórki kokosowe i miksujemy do połączenia.

Składamy torcik: na naleśnik nakładamy czubatą łyżkę kremu twarogowego, rozsmarowujemy i nakładamy kolejny naleśnik. Smarujemy go łyżką konfitury malinowej. Układamy po kolei: naleśnik, krem twarogowy, naleśnik, konfitura malinowa. Wierzch torcika smarujemy konfiturą malinową oraz dekorujemy bitą śmietaną. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem układamy na torciku naleśnikowym owoce. 

Przy okazji chciałabym Was zaprosić do sklepu internetowego Polskie Młyny  Możecie tam kupić wiele różnych produktów pomocnych w Waszej kuchni.

Szpinakowy pudding chia

 Zapraszam na pyszny pudding chia w kolorze zielonym. Świeży szpinak nadaje piękny kolor puddingowi. Podany z owocami oraz posłodzony odrobiną miodu pudding szpinakowy chia może być zdrowym podwieczorkiem lub deserem. Polecam

Składniki:

3/4 szkl mleka

duża garść świeżego szpinaku

2 łyżki nasion chia

1 łyżeczka miodu lipowego

ulubione owoce

Przygotowanie:

Szpinak myjemy i osuszamy. Następnie szpinak przekładamy do kielicha blendera, wlewamy mleko oraz dodajemy miód i blendujemy. Do "zielonego" mleka dodajemy chia i mieszamy, odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Gotowy pudding przekładamy do miseczek i układamy na nim ulubione owoce. 

Waniliowe babeczki z kubeczka

 Zapraszam na pyszne i delikatne babeczki z kubeczka. Do ich przygotowania nie potrzebujemy nawet piekarnika bo pieczemy je w mikrofalówce. Babeczki wychodzą puszyste i aromatyczne. Polecam

Składniki:

1 jajko

3 łyżki mleka

3 łyżki oliwy

2 łyżki cukru

1 op. cukru waniliowego

4 łyżki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miseczki wbijamy jajko oraz dodajemy mleko i oliwę, łączymy razem. Następnie wsypujemy mąkę, oba cukry oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Przelewamy masę do dwóch kubeczków (filiżanek) i wstawiamy do mikrofalówki (750W) na 3 minuty. Smacznego

Papryki faszerowane mieszanką ryżową i mięsem

 Zapraszam na pyszne kolorowe papryki faszerowane mieszanką ryżową oraz mięsem z indyka. Papryki faszerowane stanowią pełnowartościowy obiad. Są proste w przygotowaniu i tanie. Polecam

Składniki:

4 kolorowe papryki

1 saszetka mieszanki ryżowej (basmati, fasolka, papryka,curry)-80 g

250 g mięsa mielonego z piersi indyka

1 cebula

2 jajka

2 ząbki czosnku

2-3 łyżki oliwy

1 płaska łyżeczka soli, pieprzu, ziół prowansalskich i papryki słodkiej

50 g żółtego sera tartego

Przygotowanie:

Mieszankę ryżową przygotowujemy wg instrukcji z opakowania i studzimy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę z czosnkiem, przesmażamy. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy do miękkości, aż płyn odparuje. Na koniec dodajemy paprykę, sól, pieprz i zioła prowansalskie, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Do mięsa dodajemy ugotowaną mieszankę ryżową i jajka, mieszamy. Papryki myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy gniazda nasienne i wypełniamy je farszem. Przekładamy je do naczynia do zapiekania. Papryki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmujemy, posypujemy serem i ponownie wkładamy do piekarnika. Zapiekamy przez 10 minut. Podajemy.

W moim przepisie użyłam tej mieszanki:

Jogurtowe ciasto z jabłkami i gruszkami pod różaną kruszonką

 Zapraszam na smakowite ciasto jogurtowe pieczone z dodatkiem jabłek i gruszek pod chrupiącą różaną kruszonką. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu i pyszne. Świetnie smakuje z kubkiem mleka lub kakao. Polecam

Składniki:

150 ml jogurtu naturalnego

1/2 szkl oleju

2 szkl mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)

3/4 szkl cukru pudru

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 małe jabłka

2 małe gruszki

kruszonka:1 łyżka masła

2 łyżki mąki orkiszowej tortowej

2 łyżki cukru różanego

oraz blaszka 24x24 cm

Przygotowanie:

Kruszonka: łączymy ze sobą masło, mąkę i cukier różany-rozcieramy między palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Gotową kruszonkę wstawiamy do lodówki.

Owoce myjemy i osuszamy. Następnie obieramy, wycinamy gniazda nasienne a owoce kroimy w kostkę. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Do miski wsypujemy składniki suche na ciasto: mąkę, cukier i proszek do pieczenia, mieszamy. Następnie dodajemy jajka, olej i jogurt, miksujemy wszystko na gładką masę. Ciasto przelewamy do blaszki, wyrównujemy. Na górze układamy kawałki jabłek i gruszek oraz posypujemy je zimną kruszonką. Wstawiamy ciasto jogurtowe do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni- do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy. 

Bułki orkiszowo- kukurydziane z płatkami owsianymi

 Zapraszam na smakowite domowe bułeczki. Upiekłam je ma mące orkiszowej tortowej i kukurydzianej. Dodałam również płatki owsiane-dzięki temu bułeczki są bardziej sycące. Idealne na śniadanie z masełkiem i serem lub wędliną. Polecam

Składniki:

2,5 szkl mąki orkiszowej tortowej

0,5 szkl mąki kukurydzianej

0,5 szkl płatków owsianych

25 g świeżych drożdży

szczypta cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżka miękkiego masła

1 szkl ciepłej wody

czarnuszka

Przygotowanie:

Do miski wkładamy pokruszone drożdże, szczyptę cukru, łyżkę mąki oraz 5 łyżek ciepłej wody i rozcieramy razem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie wsypujemy obie mąki, płatki owsiane, sól, dodajemy masło oraz wlewamy resztę ciepłej wody. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ciasto dzielimy na 8 części i z każdej formujemy bułeczkę.  Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Smarujemy bułeczki zimna wodą a następnie posypujemy czarnuszką. Pieczemy przez ok. 30 minut w 180 stopniach.

Gofry churros

 Zapraszam na pyszne i mocno chrupiące gofry z ciasta jak na karpatkę. Dodatkowo obtoczone w posypce cukrowo-cynamonowej przypominają w smaku deser churros. Są świetnym pomysłem na słodki deser. Polecam

Składniki:

3/4 szkl wody

100 g masła

1 szkl mąki orkiszowej tortowej

1 jajko

1 łyżka cukru trzcinowego

oraz posypka: 2 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło oraz cukier trzcinowy i zagotowujemy. Do gorącej masy wsypujemy mąkę i mieszamy szybko aby powstało ciasto jak na karpatkę (zaparzamy). Odstawiamy garnek z gorącym ciastem do przestudzenia. Następnie dodajemy jajko i miksujemy aż powstanie jednolita masa. Masę na ciasto dzielimy na ok. 8 części i formujemy z nich kulki. Rozgrzewamy gofrownicę i wkładamy do środka po jednej kulce ciasta na jednego gofra. Pieczemy na złoty kolor.

Posypka: mielimy cukier trzcinowy na puder i łączymy go z cynamonem. Każdego upieczonego gorącego gofra obtaczamy w cukrowo- cynamonowej posypce.

Mleko owsiano-migdałowe

 Zapraszam po przepis na aromatyczne mleko roślinne. Jest to świetny zamiennik mleka krowiego. Dla osób które maja nietolerancję laktozy to mleko roślinne będzie miłą odmianą. Możemy dodawać je do kawy, koktajli, owsianek czy jako składnik ciast, naleśników czy gofrów. Polecam

Składniki:

1 szkl płatków owsianych błyskawicznych

1 szkl migdałów

4 szkl wody

Przygotowanie:

Migdały zalewamy szklanką gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie zlewamy wodę i zdejmujemy skórki z migdałów. Obrane migdały przekładamy do wysokiego pojemnika i dosypujemy do nich płatki owsiane. Zalewamy 3 szklankami wody i odstawiamy na 1 godzinę. Następnie blendujemy. Przelewamy powstały napój na durszlak wyłożony gazą i odciskamy. Gotowy napój owsiano-migdałowy przelewamy do butelki i przechowujemy w lodówce. Gdy napój się rozwarstwi wystarczy nim wstrząsnąć.

Jaglane placki z jabłkami (bez glutenu)

 Zapraszam na pyszne placuszki bezglutenowe na bazie kaszy jaglanej z soczystymi jabłkami. Placuszki wychodzą bardzo delikatne w smaku oraz aromatyczne. Są proste w przygotowaniu i tanie. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:

1/2 szkl kaszy jaglanej

1 szkl wody

1 jajko

1 łyżka cukru 

3/4 szkl mleka

3 łyżki mąki jaglanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

2-3 jabłka

olej do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną przelewamy gorącą wodą na sitku aby pozbyć się goryczki. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Następnie wsypujemy kaszę jaglaną i gotujemy na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę. Zdejmujemy kaszę z ognia i studzimy. Do przestudzonej kaszy wlewamy mleko i blendujemy na gładką masę. Potem dodajemy jajko, cukier, mąkę jaglaną, proszek do pieczenia i cynamon, mieszamy. Jabłka myjemy i obieramy oraz kroimy w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej i na gorący nakładamy łyżkę masy na placuszek. Na placuszku układamy cząstki jabłka, lekko je wgniatając w ciasto. Smażymy placuszki na małym ogniu z obu stron na rumiany kolor. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem pudrem.