Makaron z truskawkami

Zapraszam na pyszny makaron na słodko z truskawkami. Świetny obiad na gorące czerwcowe dni. Makaron z truskawkami szybko się przygotowuje, jest tani i syty. Polecam

Składniki:
250 g makaronu (u mnie bavette)
250 g świeżych truskawek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu wrzosowego od Miody Huzar
2 łyżki jogurtu greckiego
150 ml śmietanki 36%
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania. W czasie gotowania się makaronu przygotowujemy sos i dodatki. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i dzielimy na dwie części. Jedną część truskawek blendujemy na sos z sokiem z cytryny, miodem oraz jogurtem. Drugą część truskawek kroimy w cząstki. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Ugotowany makaron odcedzamy i przekładamy na talerze. Makaron polewamy sosem, nakładamy śmietankę oraz cząstki truskawek, podajemy.

Pulpeciki z indyka w sosie z żółtych pomidorów

Zapraszam na pyszne danie obiadowe. Delikatne pulpeciki z mięsa indyczego podane w kremowym sosie z żółtych pomidorów smakują wyśmienicie. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad. Polecam

Składniki:
pulpeciki: 500 g mięsa mielonego z indyka
1 jajko
1 łyżka przyprawy do kurczaka
4 łyżki bułki tartej
oliwa Gallo Classico do smażenia
sos: 400 g pomidorów żółtych
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich, soli, pieprzu
1/2 łyżeczki kurkumy, curry
1 szkl śmietanki 36%
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Mięso mielone z indyka przekładamy do miski, dodajemy do niego jajko, przyprawę i bułkę tartą,  mieszamy. Następnie formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wkładamy pulpeciki. Obsmażamy je z każdej strony na rumiano. Usmażone pulpeciki zdejmujemy z patelni na talerz.
Sos: cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Pomidory kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulkę wraz z czosnkiem. Następnie dodajemy pomidory, mieszamy i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok, Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy sos gotując na małym ogniu. Dodajemy przyprawy i mieszamy dokładnie. Na koniec wlewamy śmietankę, mieszamy. Do gorącego sosu wrzucamy pulpeciki i gotujemy razem przez chwilę. Gotowe pulpeciki z sosem podajemy  z ulubionym makaronem.

#durszlakxGallo
#Gallo
#oliwaGallo

Jogurtowy chleb orkiszowy

Zapraszam na pyszny domowy chlebek upieczony z mąki orkiszowej na jogurcie naturalnym. Mój chlebek upiekłam w tortownicy i dzięki temu otrzymałam okrągły bochenek. Polecam

Składniki:
400 ml jogurtu naturalnego
szczypta cukru
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych)
3,5 szkl mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy

Przygotowanie:
Rozczyn: jogurt (w temperaturze pokojowej) przelewamy do miski, dodajemy drożdże oraz cukier, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. Następnie dodajemy do rozczynu mąkę, sól i oliwę oraz zagniatamy ciasto na chleb. Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe  miejsce. Po tym czasie przekładamy wyrośnięte ciasto do tortownicy (ja moją wyłożyłam papierem do pieczenia), ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach. Studzimy na kratce.

Domowy budyń waniliowy

Zapraszam na pyszny i domowy deser z owocami. Budyń waniliowy jest bardzo prosty w przygotowaniu. Nie zawiera zbędnych dodatków i można go przygotować dosłownie w chwilę. Polecam

Składniki:
1 szkl mleka 3,2%
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki pasty waniliowej (można pominąć)
1 łyżka masła
1 żółtko
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Przelewamy 3/4 szklanki mleka do garnka, dodajemy cukier, pastę waniliową oraz masło i zagotowujemy na małym ogniu. W tym czasie do pozostałego mleka dodajemy żółtko oraz mąkę i mieszamy aby nie było grudek. Do gotującego się mleka wlewamy rozmieszane mleko z żółtkiem oraz mąką, mieszamy. Zagotowujemy budyń i chwilę gotujemy, cały czas mieszamy, aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia (aby nie zrobił się kożuch-przykrywamy folią spożywczą tak, aby dotykała budyniu). Gotowy budyń przekładamy do dwóch miseczek i dekorujemy owocami.

Domowa lemoniada

Zapraszam na pyszną domową lemoniadę. Lemoniada jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Jest to idealny napój na nadchodzące gorące dni. Polecam

Składniki:
2 cytryny
2 łyżki miodu lipowego Huzar
1 l wody

Przygotowanie:
Cytryny myjemy, osuszamy. Następnie kroimy na pół i wyciskamy z nich sok. Sok z cytryny dokładnie mieszamy z miodem. Po rozpuszczeniu się miodu dolewamy wodę oraz mieszamy. Lemoniada jest już gotowa-teraz wystarczy dobrze schłodzić ją w lodówce przed podaniem.
*lemoniada świetnie smakuje również z dodatkiem liści mięty

Szpinakowe naleśniki z serkiem i łososiem

Zapraszam na pyszne, zielone naleśniki szpinakowe z serkiem oraz łososiem wędzonym i sałatą. Świetnie smakują na zimno jako przystawka. Można również zabrać takiego naleśnika do pracy czy na piknik. Polecam

Składniki:
ciasto:170 g świeżego szpinaku
1 szkl mleka
4-5 łyżek oleju
1 jajko
1 szkl mąki orkiszowej pełnoziarnistej (może być pszenna)
nadzienie: 150 g łososia wędzonego
kilka liści sałaty masłowej
150 g fety
3 łyżki jogurtu greckiego
pęczek szczypiorku
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Naleśniki: szpinak myjemy i osuszamy, następnie przekładamy do kielicha blendera, dolewamy mleko i blendujemy. Kolejno dodajemy jajko, olej i mąkę i blendujemy na gładkie ciasto. Odstawiamy ciasto na naleśniki na 15 minut. Potem rozgrzewamy patelnię i wylewamy porcję ciasta. Naleśniki smażymy z obu stron na małym ogniu.
Nadzienie: sałatę i szczypiorek myjemy i osuszamy. Fetę przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem, następnie dodajemy jogurt, pokrojony szczypiorek i mieszamy razem (jeśli trzeba to doprawiamy do smaku).
Usmażone naleśniki kolejno smarujemy serkiem i układamy sałatę oraz łososia. Następnie zawijamy naleśniki w rulon. Podajemy

Placki selerowo-pietruszkowe z sosem pieczarkowym

Zapraszam na pyszne i aromatyczne placuszki z selera korzeniowego oraz korzenia pietruszki. Placki wychodzą delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Do placuszków świetnie pasuje domowy sos pieczarkowy. Wszystko usmażone an aromatycznej oliwie Gallo Classico. Polecam

Składniki:
placki: 250 g selera korzeniowego
250 g korzenia pietruszki
2 jajka
1 cebulka
1 ząbek czosnku
1 łyżka mąki gryczanej
1 łyżeczka sól, pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia
sos: 500 g pieczarek
2 cebulki
1 łyżeczka soli i pieprzu
3 łyżki oliwy Gallo Classico
3/4 szkl śmietanki 30%

Przygotowanie:
Sos pieczarkowy: pieczarki oczyszczamy, obieramy i kroimy w kosteczkę. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulę oraz po chwili dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na małym ogniu, aż wyparuje sok z grzybów. Gdy pieczarki będą już miękkie a sok wyparuje wlewamy śmietankę, mieszamy i zagotowujemy.
Placki: Seler oraz pietruszkę obieramy, kroimy i gotujemy do miękkości w wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Cebulę i czosnek obieramy. Ścieramy na tarce jarzynowej ugotowany seler, pietruszkę, cebulę oraz czosnek, mieszamy. Następnie dodajemy jajka, przyprawy oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z oliwą i nakładamy na gorącą oliwę łyżką masę na placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z sosem pieczarkowym.

#GalloxDurszlak  #Gallo  #oliwaGallo

Deser truskawkowo-kokosowy

Zapraszam na pyszny i lekki deserek truskawkowy z bitą śmietanką kokosową. Deser jest prosty i szybki w przygotowaniu. Na pewno posmakuje nie tylko dzieciom ale również dorosłym. Polecam

Składniki:
125 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
1 puszka mleczka kokosowego(400 ml)
2 łyżki cukru

Przygotowanie:
Mleczko kokosowe dzień wcześniej wstawiamy do lodówki.
Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do przestudzenia. Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Do pucharków wkładamy truskawki i zalewamy je tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki. Z mleczka kokosowego (prosto z lodówki) zdejmujemy białą stałą część i ubijamy razem z cukrem na sztywno. Przekładamy bitą śmietankę kokosową na zastygniętą galaretkę. Przed podaniem możemy udekorować gorzką czekoladą.
Przepis na 4 porcje.

Zupa-krem z sałaty masłowej

Zapraszam na pyszną i lekką zupę z sałaty masłowej. Zupa z sałaty to smaczny i szybki w przygotowaniu obiad. Podsmażenie na oliwie Gallo Classico warzyw wydobyło ich smak. Zupa ma lekko zielony kolor i jest delikatna w smaku, dlatego podałam ją z pikantnymi kiełkami rzodkiewek oraz groszkiem ptysiowym. Polecam

Składniki:
1 sałata masłowa
200 g młodych ziemniaków
1 ząbek czosnku
1 cebulka
1 łyżka oliwy Gallo Classico
500 ml bulionu
sól, pieprz
oraz do podania: kiełki rzodkiewek, oliwa Gallo Classico,  groszek ptysiowy

Przygotowanie:
Sałatę i ziemniaki myjemy. Liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Do garnka wlewamy oliwę i wkładamy czosnek, cebulę i ziemniaki. Podsmażamy na oliwie warzywa przez chwilę a następnie zalewamy je bulionem i gotujemy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodajemy do zupy liście sałaty i chwilę razem gotujemy. Doprawiamy do smaku. Blendujemy zupę na krem i nalewamy na talerze. Na górze układamy kiełki, groszek ptysiowy oraz polewamy odrobiną oliwy. Podajemy

#GalloxDurszlak  #Gallo  #oliwaGallo

Bananowa miska smaku (bowl)

Zapraszam na pyszny bowl bananowy. Zimny mus bananowo-jogurtowy z dodatkiem owoców smakuje wyśmienicie i może być pysznym deserem lub lekkim śniadaniem. Polecam

Składniki:
2 banany
1 łyżeczka soku z cytryny
3 łyżki jogurtu greckiego
oraz: dowolne owoce

Przygotowanie:
Banany obieramy, kroimy w plasterki i przekładamy do woreczka. Pokrojone banany wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Następnie przekładamy je do kielicha blendera, dolewamy sok z cytryny oraz dodajemy jogurt. Blendujemy na gładką masę i przekładamy do miseczki. Dekorujemy dowolnymi owocami.
Przepis na 1 porcję.

Bezglutenowe gofry na jogurcie

Zapraszam na smakowite gofry bezglutenowe na słodko. Gofry wychodzą chrupiące na zewnątrz i puszyste oraz delikatne w środku. Gofry posłodziłam miodem lipowym od Miody Huzar dzięki czemu nabrały słodkości oraz lekkiego aromatu miodowego. Gofry polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
250 g jogurtu waniliowego
1 jajko
2 łyżki miodu lipowego Huzar
1 łyżka oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
1,5 szkl mąki ryżowej

Przygotowanie:
Do miski wlewamy jogurt, olej, miód oraz wbijamy jajko, miksujemy. Następnie dodajemy mąkę ryżową oraz proszek do pieczenia i miksujemy, aż nie będzie grudek. Gofrownicę rozgrzewamy i nalewamy porcje ciasta oraz pieczemy rumiane gofry.

Pierogi orkiszowe z kaszą jaglaną i serem (wytrawne)

Zapraszam na pyszne i domowe pierogi. Moje pierogi zrobiłam na mące orkiszowej pełnoziarnistej z pysznym farszem z kaszy jaglanej oraz sera feta z przyprawami. Polecam na obiad.

Składniki:
2 szkl mąki orkiszowej pełnoziarnistej
szczypta soli
3/4 szkl gorącej wody
2 łyżki oleju
3/4 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
100 g sera feta
1 cebula
1 łyżka masła
sól, pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obieramy, drobno kroimy i przesmażamy na łyżce masła, studzimy. Do miski przekładamy kaszę, dodajemy pokruszoną fetę, cebulkę oraz doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie.
Na stolnicę przesiewamy mąkę, sól, oraz dodajemy olej, mieszamy. Następnie dolewamy po trochę gorącej wody i delikatnie zaczynamy zagniatać. Zagniatamy na elastyczne ciasto, zawijamy w folię i odkładamy na 10 minut. Po tym czasie na podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy cienkie ciasto, wycinamy szklanką kółka, nakładamy na środek farsz i zlepiamy pierogi.
Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 3 minuty od chwili wypłynięcia.

Owocowe kluski twarogowe (bez laktozy, bez glutenu)

Zapraszam na pyszne kluseczki bezglutenowe z mąką ryżową. Swój kolor zawdzięczają liofilizowanym owocom leśnym. Kluseczki są proste w przygotowaniu i bardzo aromatyczne z lekką owocową nutą. Polecam

Składniki:
250 g twarogu chudego (u mnie bez laktozy)
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka mielonych liofilizowanych owoców leśnych
7 łyżek mąki ryżowej+ do podsypania

Przygotowanie:
 Twaróg, jajko, mąkę, liofilizowane owoce i  cukier przekładamy do miski. Zagniatamy jednolite ciasto i dzielimy na 4 części. Z każdej części ciasta na stole posypanym mąką ryżową formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy małe kluski. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej olej i sól. Na gotująca się wodę wrzucamy kluski owocowe. Gotujemy przez 2- 3 minuty od chwili wypłynięcia. Podajemy na ciepło.