Pulpeciki z indyka w sosie z żółtych pomidorów

Zapraszam na pyszne danie obiadowe. Delikatne pulpeciki z mięsa indyczego podane w kremowym sosie z żółtych pomidorów smakują wyśmienicie. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad. Polecam

Składniki:
pulpeciki: 500 g mięsa mielonego z indyka
1 jajko
1 łyżka przyprawy do kurczaka
4 łyżki bułki tartej
oliwa Gallo Classico do smażenia
sos: 400 g pomidorów żółtych
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich, soli, pieprzu
1/2 łyżeczki kurkumy, curry
1 szkl śmietanki 36%
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Mięso mielone z indyka przekładamy do miski, dodajemy do niego jajko, przyprawę i bułkę tartą,  mieszamy. Następnie formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wkładamy pulpeciki. Obsmażamy je z każdej strony na rumiano. Usmażone pulpeciki zdejmujemy z patelni na talerz.
Sos: cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Pomidory kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulkę wraz z czosnkiem. Następnie dodajemy pomidory, mieszamy i dusimy pod przykryciem przez około 20 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok, Zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy sos gotując na małym ogniu. Dodajemy przyprawy i mieszamy dokładnie. Na koniec wlewamy śmietankę, mieszamy. Do gorącego sosu wrzucamy pulpeciki i gotujemy razem przez chwilę. Gotowe pulpeciki z sosem podajemy  z ulubionym makaronem.

#durszlakxGallo
#Gallo
#oliwaGallo

Pulpeciki z szynki w jasnym sosie

Zapraszam na lekkie pulpeciki z mięsa mielonego z szynki. Gotowane pulpeciki przygotowałam w domowym, jasnym sosie . Świetnie smakują w towarzystwie ziemniaków i surówki. Polecam na lekkie i pyszne danie obiadowe.

Składniki:
pulpeciki: 250 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
1 mała cebulka
1 małe jajko
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich, papryki słodkiej i curry
4 łyżki bułki tartej
sos: 500 ml bulionu
100 ml słodkiej śmietanki 12%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli, pieprzu i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:
Mięso przekładamy do miseczki, ścieramy na tarce do niego obraną cebulkę a następnie dodajemy jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną mokrymi dłońmi i formujemy małe pulpeciki (wielkości orzecha włoskiego - mi wyszło 16 sztuk). Zagotowujemy w garnku bulion i do gotującego się wrzucamy delikatnie pulpeciki. Gotujemy na małym ogniu przez ok. 20 minut. Śmietankę łączymy z mąką ziemniaczaną i przyprawami. Rozrobioną śmietankę wlewamy do garnka z gotującymi się pulpecikami, mieszamy i ponownie zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i podajemy z ulubionymi dodatkami.
Przepis na 4 porcje.

Makaron z pulpecikami oraz sosem pomidorowym (bez mięsa)

Zapraszam na pyszny makaron Lubella jajeczna w towarzystwie delikatnych pulpecików z cukinii oraz sera tofu. Do tego sos pomidorowy z pomidorów malinowych z dodatkiem serka topionego. Jest to bardzo smakowite i syte danie obiadowe. Polecam

Składniki:
200 g makaronu Lubella jajeczna wstążki
pulpeciki: 250 g cukinii
90 g sera tofu
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich
mąka kukurydziana do panierowania
olej do smażenia
sos: 2 pomidory malinowe
1 ząbek czosnku
łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, bazylii
50 g serka topionego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
Pulpeciki: cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach i dobrze odciskamy. Do miski przekładamy cukinię oraz dodajemy tofu, jajko, przyprawy i bułkę tartą oraz wyrabiamy. Następnie formujemy małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w mące kukurydzianej. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy pulpeciki na rumiano, przekładamy na ręcznik papierowy.
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania.
Sos: Z pomidorów wyjmujemy pestki a miąższ kroimy w sporą kostkę, przekładamy do kielicha blendera, dodajemy przeciśnięty czosnek i blendujemy. W rondelku rozgrzewamy łyżeczkę oleju i przelewamy zblendowane pomidory, zagotowujemy. Na małym ogniu gotujemy sos pomidorowy (bez przykrycia aby odparował) przez ok. 10  minut. Potem dodajemy przyprawy i serek topiony, mieszamy. Gdy serek się rozpuści to dodajemy koncentrat i zagotowujemy. Do sosu wkładamy pulpeciki i chwilę razem gotujemy. Na talerze wykładamy porcję makaronu oraz sos z pulpecikami.
Przepis na 3 porcje.