Makaron penne z pesto szpinakowym

Zapraszam na pyszny obiad. Makaron penne podany z pesto szpinakowym to pomysł na szybkie w przygotowaniu, tanie i smakowite danie. Polecam

Składniki:
300 g makaronu penne
3 duże garście świeżego szpinaku
2 garście orzechów laskowych (mogą być inne)
2 ząbki czosnku
1/2 szkl oliwy/oleju
1 łyżeczka soli i pieprzu

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania. W tym czasie przygotowujemy pesto: szpinak myjemy i osuszamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Do kielicha blendera wkładamy liście szpinaku, orzechy laskowe, posiekany czosnek, sól i pieprz oraz wlewamy oliwę. Blendujemy. Do ciepłego makaronu dodajemy pesto i mieszamy razem, podajemy.

Makaron z truskawkami

Zapraszam na pyszny makaron na słodko z truskawkami. Świetny obiad na gorące czerwcowe dni. Makaron z truskawkami szybko się przygotowuje, jest tani i syty. Polecam

Składniki:
250 g makaronu (u mnie bavette)
250 g świeżych truskawek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu wrzosowego od Miody Huzar
2 łyżki jogurtu greckiego
150 ml śmietanki 36%
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania. W czasie gotowania się makaronu przygotowujemy sos i dodatki. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i dzielimy na dwie części. Jedną część truskawek blendujemy na sos z sokiem z cytryny, miodem oraz jogurtem. Drugą część truskawek kroimy w cząstki. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Ugotowany makaron odcedzamy i przekładamy na talerze. Makaron polewamy sosem, nakładamy śmietankę oraz cząstki truskawek, podajemy.

Zapiekanka makaronowa z ciecierzycą

Zapraszam na pyszną zapiekankę makaronową z dodatkiem ciecierzycy, chudej wędliny oraz czerwonej papryki. Zapiekanka makaronowa jest tanim, prostym i szybkim w przygotowaniu posiłkiem. Polecam na obiad lub kolację.

Składniki:
230 g ugotowanego makaronu-u mnie orkiszowy (ok. 1,5 szkl)
pół czerwonej papryki
100 g chudej wędliny
mała puszka ciecierzycy
pół pęczka szczypiorku
masło do formy
2 jajka
100 ml słodkiej śmietanki (u mnie 18%)
pół łyżeczki soli, pieprzu i ziół prowansalskich
garść tartego żółtego sera
oraz naczynie do zapiekania

Przygotowanie:
Ciecierzycę odsączamy z płynu na sitku. Paprykę i wędlinę kroimy w małą kosteczkę a szczypiorek drobno siekamy. Do miski przekładamy ugotowany makaron i dodajemy do niego paprykę, wędlinę, szczypiorek i ciecierzycę, mieszamy. Następnie dodajemy przyprawy i ponownie mieszamy. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem i wkładamy do niego makaron z dodatkami, wyrównujemy i lekko dociskamy. Śmietankę przelewamy do miseczki, wbijamy jajka i razem mieszamy. Masą jajeczną polewamy zapiekankę. Górę posypujemy żółtym serem. Wstawiamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Spaghetti bolognese

Zapraszam na pyszne danie obiadowe. Aromatyczny sos pomidorowy z mięsem mielonym podany z makaronem spaghetti smakuje wyśmienicie. Jest to danie proste w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
1/2 kg mięsa mielonego drobiowego
4 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów krojonych
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka krojonych pomidorów suszonych wraz z olejem
szczypta cynamonu
po pół łyżeczki oregano i bazylii suszonej
2 łyżki oleju
paczka makaronu

Przygotowanie:
 Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy cebulę z czosnkiem a następnie dodajemy mięso i smażymy razem przez około 10 minut. Dodajemy suszone pomidory z olejem i chwilę smażymy razem, następnie podlewamy lekko wodą (2-3 łyżki) i dusimy pod przykryciem ok. 15 min. Po tym czasie doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Chwilkę smażymy i dodajemy pomidory z puszek, mieszamy i dusimy razem 10 min. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy oraz zioła. Dusimy razem jeszcze przez chwilę. Wyłączamy i jeśli chcemy można zblendować sos na bardziej gładki. Ugotowany, gorący makaron podajemy z sosem bolognese.Smacznego

Zapiekanka makaronowo-jabłkowa

Zapraszam na pyszny czekoladowy makaron mini świderki Lubella zapiekany z soczystymi jabłkami pod czapą z budyniu waniliowego. Makaron z jabłkami w takiej wersji jest bardzo smaczny i aromatyczny. 

Składniki:

150 g makaronu czekoladowego mini świderki Lubella

1 kg jabłek

1 cukier waniliowy

cynamon

1 op. proszku budyniowego waniliowego

500 ml mleka

3 łyżki cukru

2 łyżki masła

spore naczynie do zapiekania

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania aby był al dente. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy je na tarce jarzynowej. Do jabłek dodajemy odrobinę cynamonu i cukier waniliowy, mieszamy. Naczynie do zapiekania smarujemy łyżką masła i wsypujemy makaron, lekko dociskamy. Na makaron wykładamy jabłka.

Budyń przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu (z cukrem i łyżką masła). Gorący budyń wykładamy na warstwę jabłek. Wstawiamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ja przełożyłam zapiekankę do góry dnem na talerz i udekorowałam bitą śmietaną.

Makaron z pulpecikami oraz sosem pomidorowym (bez mięsa)

Zapraszam na pyszny makaron Lubella jajeczna w towarzystwie delikatnych pulpecików z cukinii oraz sera tofu. Do tego sos pomidorowy z pomidorów malinowych z dodatkiem serka topionego. Jest to bardzo smakowite i syte danie obiadowe. Polecam

Składniki:
200 g makaronu Lubella jajeczna wstążki
pulpeciki: 250 g cukinii
90 g sera tofu
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich
mąka kukurydziana do panierowania
olej do smażenia
sos: 2 pomidory malinowe
1 ząbek czosnku
łyżeczka oleju
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, bazylii
50 g serka topionego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:
Pulpeciki: cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach i dobrze odciskamy. Do miski przekładamy cukinię oraz dodajemy tofu, jajko, przyprawy i bułkę tartą oraz wyrabiamy. Następnie formujemy małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w mące kukurydzianej. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy pulpeciki na rumiano, przekładamy na ręcznik papierowy.
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania.
Sos: Z pomidorów wyjmujemy pestki a miąższ kroimy w sporą kostkę, przekładamy do kielicha blendera, dodajemy przeciśnięty czosnek i blendujemy. W rondelku rozgrzewamy łyżeczkę oleju i przelewamy zblendowane pomidory, zagotowujemy. Na małym ogniu gotujemy sos pomidorowy (bez przykrycia aby odparował) przez ok. 10  minut. Potem dodajemy przyprawy i serek topiony, mieszamy. Gdy serek się rozpuści to dodajemy koncentrat i zagotowujemy. Do sosu wkładamy pulpeciki i chwilę razem gotujemy. Na talerze wykładamy porcję makaronu oraz sos z pulpecikami.
Przepis na 3 porcje.

Faszerowane muszle makaronowe

Zapraszam na pyszne muszle makaronowe nadziewane pastą jajeczną z wędliną. Muszle makaronowe mogą być ciekawą przystawką lub smacznym daniem na kolację. Polecam

Składniki:
10 szt muszli makaronowych (kukurydzianych)
2 jajka ugotowane na twardo
40 g chudej wędliny
100 g serka kanapkowego
szczypiorek
sól, pieprz
dekoracja: wędlina, rzodkiewki, szczypiorek

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu i gotowy odcedzamy. Jajka obieramy ze skorupek i rozgniatamy widelcem w miseczce. Wędlinę drobno kroimy i dodajemy do jajek. Dokładamy również serek, wsypujemy szczypiorek oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotowym farszem napełniamy muszle makaronowe oraz dekorujemy plasterkami rzodkiewek, wędliny oraz szczypiorkiem.

Makaron caprese

Zapraszam na pyszny i prosty w przygotowaniu makaron z pomidorkami oraz mozzarellą. Będzie idealny na obiad w gorący dzień. Szybko się go robi, ładnie prezentuje się na talerzu a do tego jak smakuje...

Składniki:
400 g makaronu świdry
125 g mozzarelli w kulkach
200 g pomidorów koktajlowych
świeża bazylia
6 łyżek oleju rzepakowego (lub oliwy)
½ łyżeczki soli

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Mozzarellę odcedzamy z zalewy. Pomidorki myjemy i osuszamy a następnie przekrajamy na pół.
Listki bazylii myjemy. Na talerze wykładamy ugotowany makaron. Na makaronie układamy kulki mozzarelli, połówki pomidorków i listki bazylii. Posypujemy odrobiną soli i polewamy olejem ( lub oliwą).
Smacznego.