Owocowe kluski twarogowe (bez laktozy, bez glutenu)

Zapraszam na pyszne kluseczki bezglutenowe z mąką ryżową. Swój kolor zawdzięczają liofilizowanym owocom leśnym. Kluseczki są proste w przygotowaniu i bardzo aromatyczne z lekką owocową nutą. Polecam

Składniki:
250 g twarogu chudego (u mnie bez laktozy)
1 jajko
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka mielonych liofilizowanych owoców leśnych
7 łyżek mąki ryżowej+ do podsypania

Przygotowanie:
 Twaróg, jajko, mąkę, liofilizowane owoce i  cukier przekładamy do miski. Zagniatamy jednolite ciasto i dzielimy na 4 części. Z każdej części ciasta na stole posypanym mąką ryżową formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy małe kluski. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej olej i sól. Na gotująca się wodę wrzucamy kluski owocowe. Gotujemy przez 2- 3 minuty od chwili wypłynięcia. Podajemy na ciepło.

Kukurydziane kluski leniwe z okrasą

Zapraszam na pyszne kluseczki z twarogu oraz mąki kukurydzianej. Podane ze skwarkami z kiełbasy morlińskiej z piersi kurczaka od Morliny smakują wyśmienicie. Polecam na pyszny obiad.

Składniki:
200 g kiełbasy morlińskiej z piersi kurczaka
4 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
230 g twarogu półtłustego
1 jajko
1 płaska łyżeczka soli
10 łyżek mąki kukurydzianej
oraz: woda do gotowania
sól, olej

Przygotowanie:
Do miski przekładamy twaróg, wbijamy jajko oraz wsypujemy mąkę i sól. Zagniatamy na gładką masę, formujemy małe kuleczki i w środku każdej robimy dziurkę (jak kluski śląskie). W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli i olejem. Na wrzątek wrzucamy kluski i gotujemy przez 3 minuty od wypłynięcia.
Okrasa: kiełbasę kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju i wkładamy pokrojoną kiełbasę. Smażymy nasze "kiełbasiane" skwarki przez kilka minut, mieszamy co jakiś czas. Na koniec doprawiamy papryką i chwilę razem przesmażamy. Ciepłe kluski wyjmujemy na talerze i nakładamy na nie okrasę  z kiełbasy. Smacznego
Przepis na 3 porcje.

Kluski leniwe z dynią

Zapraszam na pyszne i delikatne kluski leniwe z dodatkiem puree z dyni. Kluski leniwe są proste w przygotowaniu i tanie. Można podać je z różnymi sosami owocowymi, bitą śmietaną lub z cukrem. Polecam

Składniki:
250 g twarogu w kostce
4 łyżki puree z dyni
1 szkl mąki orkiszowej tortowej + do podsypania
1 łyżka cukru
oraz: woda do gotowania
olej i sól

Przygotowanie:
Twaróg, puree z dyni, mąkę i cukier przekładamy do miski. Zagniatamy jednolite ciasto i dzielimy na 4 części. Z każdej części ciasta na stole posypanym mąką formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy kluski. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej olej i sól. Na gotująca się wodę wrzucamy kluski leniwe. Gotujemy przez 2- 3 minuty od chwili wypłynięcia.

Leniwe z ricottą

Zapraszam na smaczny, prosty w przygotowaniu i szybki obiad na słodko. Tradycyjne leniwe z serem ricotta smakują wyśmienicie. Polecam podawać z sezonowymi owocami, np. z truskawkami.

Składniki:
250 g ricotty
jajko
cukier wanilinowy (16g)
ok. 1 szkl mąki pszennej + do podsypania
oraz : 2 l wody
łyżka oleju
łyżeczka soli

Przygotowanie:
Ricottę mieszamy z jajkiem i cukrem a następnie dosypujemy mąkę i zagniatamy ciasto. Dzielimy na 3 części i przekładamy na posypaną mąką stolnicę. Z każdej porcji ciasta formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy po skosie na kawałki (małe lub większe-jak lubimy). W dużym garnku zagotowujemy wodę z olejem i solą i do gotującej się wrzucamy kluski. Gotujemy przez ok. 3 minuty od wypłynięcia. Wykładamy na talerz łyżką cedzakową. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja podałam z truskawkami, cukrem oraz śmietaną. Smacznego