Domowa kruszonka

Zapraszam na pyszną, chrupiącą i aromatyczną domową kruszonkę. Kruszonka to świetny dodatek do deserów, lodów oraz drożdżówki. Polecam

Składniki:
3/4 szkl mąki (ja dałam orkiszową białą)
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
50 g masła

Przygotowanie:
Składniki na kruszonkę mieszamy i staramy się zagnieść jak ciasto kruche, na koniec rozcieramy ciasto palcami na drobne "kuleczki". Wkładamy ciasto na kruszonkę na 15 minut do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rozsypujemy kruszonkę (ma być równa warstwa). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. W połowie czasu pieczenia mieszamy kruszonkę.Gotową kruszonkę studzimy.

Racuszki jogurtowe

Zapraszam na delikatne i pyszne racuszki jogurtowe. Będą idealne na śniadanie, podwieczorek lub kolację na słodko. Polecam

Składniki:
100 g jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka suszonych drożdży
1/2 szkl mąki z samopszy od Biobabalscy
olej do smażenia

Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Do miski wlewamy jogurt oraz wbijamy jajko, mieszamy. Następnie dodajemy oba cukry, suszone drożdże i mąkę oraz dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Na patelni rozgrzewamy olej, zmniejszamy ogień i nakładamy łyżką porcję ciasta. Na małym ogniu smażymy racuszki na rumiano. Smacznego

Kawa mrożona z galaretką

Zapraszam na pyszne połączenie kawy mrożonej z galaretką i owocami. To kawa plus deser w jednym. Idealna na letnie, gorące dni. Polecam

Składniki:
1 galaretka malinowo-truskawkowa (na 375 ml)
100 g malin
1 szkl mleka
1 banan
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
2 kostki lodu
1 łyżeczka cukru waniliowego
bita śmietana
kakao

Przygotowanie:
Galaretkę rozpuszczamy w 375 ml gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Maliny myjemy i wkładamy na dno trzech słoików (szklanek), zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki do stężenia. Do kielicha blendera wkładamy pokrojonego banana, kostki lody, wsypujemy cukier i kawę oraz wlewamy mleko. Blendujemy. Przelewamy na zastygniętą galaretkę. Dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy odrobiną kakao.

Przepis na 3 porcje.

Sos cukiniowo-pomidorowy do makaronu

Zapraszam na pyszne danie obiadowe z makaronem oraz cukinią. Warzywny (bez mięsa) sos  z dodatkiem ulubionego makaronu super smakuje, jest lekki a przy tym sycący. Ten pyszny obiad przygotujemy w ciągu 30 minut. Polecam

Składniki:
800 g cukinii
1 marchewka
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli i ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki pieprzu i słodkiej papryki
1 łyżka oliwy
1/2 szkl wody/bulionu
oraz ulubiony makaron (u mnie ryżowy)

Przygotowanie:
Marchewkę, cebulkę i czosnek obieramy. Cukinię obieramy i wycinamy pestki. Czosnek i cebulę drobno kroimy. Marchewkę i cukinię ścieramy na tarce jarzynowej-marchewkę dodajemy do cebulki i czosnku a cukinię odsączamy z nadmiaru płynu. Na łyżce oliwy przesmażamy pokrojoną cebulę,czosnek i startą marchewkę. Gdy cebulka się zeszkli  dodajemy na patelnię cukinię, przesmażamy i podlewamy 1/2 szkl wody/bulionu. Dusimy przez 10 minut. Następnie dodajemy  koncentrat pomidorowy, sól, zioła prowansalskie oraz pieprz i paprykę  słodką, zagotowujemy i ściągamy z ognia. Gotujemy makaron (u mnie ryżowy) i nakładamy na talerze, dodajemy sos (ja swój zblendowałam ze względu na synka).Smacznego

Przepis na 3 porcje

Sałatka ryżowa z porem

Zapraszam na smaczną, tanią i sycącą sałatkę ryżową z porem, kukurydzą i mięsem z udek kaczki. Sałatka jest prosta w przygotowaniu. Idealna na kolację lub do pracy. Polecam

Składniki:
1 szkl ugotowanego ryżu
4 średnie korniszony
2 ugotowane udka z kaczki (z rosołu)
1 średni por (biała część)
1 mała puszka kukurydzy
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Przygotowanie:
Por myjemy, kroimy cienko, przekładamy na cedzak i przelewamy gorącą wodą (nie będzie wtedy taki twardy). odstawiamy aby ostygnął. Obieramy udka z kaczki z mięsa i drobno je kroimy, przekładamy do miseczki. Korniszony kroimy w kosteczkę, osuszamy ręcznikiem papierowym i dokładamy do mięsa. Do miski dodajemy także ryż oraz por i odsączoną kukurydzę, mieszamy. Na koniec dodajemy jogurt, majonez oraz doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Smacznego

Przepis na 3 porcje