Racuszki kokosowe

 Zapraszam na pyszne racuszki z nutą kokosa. Są one pyszną propozycją na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Polecam

Składniki:

1 duże jajko

1 szkl mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)

1/2 szkl mleka

1 łyżka cukru trzcinowego

2 łyżki wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olej/masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na racuszki przekładamy do miski i miksujemy na gładką masę. Na patelni rozgrzewamy olej/masło klarowane i nakładamy po łyżce ciasta. Smażymy na małym ogniu z obu stron an złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ulubionymi dodatkami. 

Torcik naleśnikowy

 Zapraszam na pyszny, słodki tort naleśnikowy. Tort naleśnikowy jest prosty do przygotowania a przy tym pięknie i apetycznie wygląda. Mój tort naleśnikowy zrobiłam na bazie mieszanki do smażenia naleśników orkiszowych od Polskie Młyny. Przełożyłam go kremem twarogowo- kokosowym oraz konfiturą z malin. Wyszło smakowicie. Polecam

Składniki:

opakowanie mieszanki do smażenia naleśników orkiszowych Polskie Młyny

600 ml mleka

1 jajko

3 łyżki oleju do ciasta

oraz: 500 g serka twarogowego

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki wiórków kokosowych

słoik konfitury z malin (340 g)

bita śmietana

owoce

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy zawartość mieszanki, dodajemy mleko, jajko oraz olej i miksujemy, aż nie będzie grudek. Odstawiamy na 30 minut. Następnie smażymy cienkie naleśniki i odstawiamy je do przestudzenia.

Krem: Serek przekładamy do miski, dodajemy cukier puder oraz wiórki kokosowe i miksujemy do połączenia.

Składamy torcik: na naleśnik nakładamy czubatą łyżkę kremu twarogowego, rozsmarowujemy i nakładamy kolejny naleśnik. Smarujemy go łyżką konfitury malinowej. Układamy po kolei: naleśnik, krem twarogowy, naleśnik, konfitura malinowa. Wierzch torcika smarujemy konfiturą malinową oraz dekorujemy bitą śmietaną. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem układamy na torciku naleśnikowym owoce. 

Przy okazji chciałabym Was zaprosić do sklepu internetowego Polskie Młyny  Możecie tam kupić wiele różnych produktów pomocnych w Waszej kuchni.

Szpinakowy pudding chia

 Zapraszam na pyszny pudding chia w kolorze zielonym. Świeży szpinak nadaje piękny kolor puddingowi. Podany z owocami oraz posłodzony odrobiną miodu pudding szpinakowy chia może być zdrowym podwieczorkiem lub deserem. Polecam

Składniki:

3/4 szkl mleka

duża garść świeżego szpinaku

2 łyżki nasion chia

1 łyżeczka miodu lipowego

ulubione owoce

Przygotowanie:

Szpinak myjemy i osuszamy. Następnie szpinak przekładamy do kielicha blendera, wlewamy mleko oraz dodajemy miód i blendujemy. Do "zielonego" mleka dodajemy chia i mieszamy, odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Gotowy pudding przekładamy do miseczek i układamy na nim ulubione owoce. 

Waniliowe babeczki z kubeczka

 Zapraszam na pyszne i delikatne babeczki z kubeczka. Do ich przygotowania nie potrzebujemy nawet piekarnika bo pieczemy je w mikrofalówce. Babeczki wychodzą puszyste i aromatyczne. Polecam

Składniki:

1 jajko

3 łyżki mleka

3 łyżki oliwy

2 łyżki cukru

1 op. cukru waniliowego

4 łyżki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miseczki wbijamy jajko oraz dodajemy mleko i oliwę, łączymy razem. Następnie wsypujemy mąkę, oba cukry oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Przelewamy masę do dwóch kubeczków (filiżanek) i wstawiamy do mikrofalówki (750W) na 3 minuty. Smacznego

Papryki faszerowane mieszanką ryżową i mięsem

 Zapraszam na pyszne kolorowe papryki faszerowane mieszanką ryżową oraz mięsem z indyka. Papryki faszerowane stanowią pełnowartościowy obiad. Są proste w przygotowaniu i tanie. Polecam

Składniki:

4 kolorowe papryki

1 saszetka mieszanki ryżowej (basmati, fasolka, papryka,curry)-80 g

250 g mięsa mielonego z piersi indyka

1 cebula

2 jajka

2 ząbki czosnku

2-3 łyżki oliwy

1 płaska łyżeczka soli, pieprzu, ziół prowansalskich i papryki słodkiej

50 g żółtego sera tartego

Przygotowanie:

Mieszankę ryżową przygotowujemy wg instrukcji z opakowania i studzimy. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy cebulę z czosnkiem, przesmażamy. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy do miękkości, aż płyn odparuje. Na koniec dodajemy paprykę, sól, pieprz i zioła prowansalskie, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Do mięsa dodajemy ugotowaną mieszankę ryżową i jajka, mieszamy. Papryki myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy gniazda nasienne i wypełniamy je farszem. Przekładamy je do naczynia do zapiekania. Papryki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmujemy, posypujemy serem i ponownie wkładamy do piekarnika. Zapiekamy przez 10 minut. Podajemy.

W moim przepisie użyłam tej mieszanki: