Pieczona młoda kapusta z dodatkami

Zapraszam na pyszną i aromatyczną pieczoną młodą kapustę z dodatkami. Moją kapustę zapiekłam  z kiełbasą, marchewką, papryką, pietruszką, koperkiem oraz aromatyczną oliwą Gallo Classico. Wyszło lekko i pysznie. Pieczoną młodą kapustę można podać jako dodatek do dania głównego lub zjeść solo. Polecam

Składniki:
2 kg młodej kapusty
1 marchew
1 pietruszka (korzeń)
2 mini papryki czerwone
1 mini papryka żółta
150 g kiełbasy podwawelskiej
2-3 gałązki koperku
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
2-3 łyżki oliwy Gallo Classico

Przygotowanie:
Naczynie w którym będziemy zapiekać kapustę smarujemy łyżką oliwy.
Kapustę kroimy dość grubo. Posypujemy łyżeczką soli i "wygniatamy". Przekładamy kapustę do naczynia do zapiekania. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w cienkie plasterki i układamy na kapuście. Papryki kroimy w cienkie paseczki i układamy na warzywach. Kiełbasę kroimy w plasterki i układamy na papryce. Koperek drobno siekamy i posypujemy nim przygotowane warzywa z kiełbasą. Polewamy kapustę wraz z dodatkami oliwą i posypujemy pozostałymi przyprawami. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach pod przykryciem. Następnie zdejmujemy pokrywkę, mieszamy i pieczemy bez pokrywki przez 30 minut. Co 10 minut wyjmujemy naczynie z piekarnika i mieszamy. Podajemy na ciepło.
#durszlakXGallo
#oliwaGallo
#Gallo

Placki z młodych ziemniaków i młodej kapusty

Zapraszam na pyszne placki z młodych ziemniaków oraz z młodej kapusty. Placki są tanie w przygotowaniu i sycące. I choć trzeba trochę się napracować przy tarciu ziemniaków, to smak placków wszystko wynagradza. Usmażone na aromatycznej oliwie Gallo Classico są pysznym daniem obiadowym. Polecam z dodatkiem surówki z młodej kapusty.

Składniki:
700 g młodych ziemniaków
330 g młodej kapusty
1 cebula
2 jajka
1/2 szkl mąki pełnoziarnistej orkiszowej
1 łyżeczka soli i pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy i cienko obieramy (lub skrobiemy). Cebulę obieramy z łusek. Ziemniaki wraz z cebulą ścieramy na drobnych oczkach tarki na durszlak i odcedzamy z płynu. Kapustę drobno siekamy i dodajemy do odciśniętych ziemniaków z cebulą, mieszamy. Następnie dodajemy jajka, przyprawy, mąkę oraz mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i nakładamy łyżką porcje ciasta na placki. Smażymy na małym ogniu na rumiano. Gotowe placki odsączamy z nadmiaru oliwy na ręczniku papierowym. Podajemy.

#DurszlakXGallo
#Gallo
#oliwaGallo

Sernik kokosowy na orzechowym spodzie

Zapraszam na pyszny sernik kokosowy na spodzie orzechowym z bitą śmietaną i czekoladą. Sernik wychodzi kremowy i delikatny. Jest również prosty w przygotowaniu i niezwykle aromatyczny. Idealnie pasuje do kawy czy herbaty. Polecam

Składniki:
ciasto orzechowe: 120 g orzechów włoskich (bez łupinek)
160 g orzechów pekan (bez łupinek)
100 g masła
2 jajka
1/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szkl mąki owsianej
masa sernikowa: 400 g serka twarogowego
1/4 szkl cukru
1/4 szkl wiórków kokosowych
1 jajko
2 łyżki musu kokosowego (można pominąć)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
oraz: 1 szkl śmietanki 36%
3 łyżki cukru
30 g gorzkiej czekolady
tortownica o śred. 24 cm

Przygotowanie:
Orzechy drobno mielimy i przesypujemy do miski. Do zmielonych orzechów dodajemy masło, jajka, cukier, mąkę owsianą i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto jak na kruche i wylepiamy wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Wstawiamy ciasto do lodówki. Masa sernikowa: do miski przekładamy serek twarogowy, dodajemy cukier, jajko, wiórki kokosowe, mus kokosowy i mieszamy razem. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy. Przekładamy masę sernikową na orzechowy spód, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach i studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Śmietankę (dobrze schłodzoną) ubijamy z cukrem na sztywno i przekładamy na upieczony i wystudzony sernik, wyrównujemy. Czekoladę drobno siekamy i posypujemy nią śmietankę. Wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Można wykorzystać dowolne orzechy a mąkę owsianą zamienić na inną.

Bezglutenowe placki cukiniowo-kukurydziane

Zapraszam na pyszne i delikatne placuszki cukiniowe. Placki są proste do przygotowania oraz sycące i tanie. Przygotowane na mące kukurydzianej mają piękny lekko żółty kolor. Dodatkowo usmażyłam je na zdrowej oliwie Gallo Classico. Polecam

Składniki:
400 g młodej cukinii
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 małe jajka
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1 łyżeczka soli i pieprzu
oliwa Gallo Classico do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej razem z cebulką i czosnkiem. Odciskamy z nadmiaru soku i przekładamy odciśnięte warzywa do miski. Następnie dodajemy jajka, przyprawy i mąkę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i nakładamy porcje ciasta. Smażymy na małym ogniu na rumiano z obu stron.
#GalloxDurszlak  #Gallo  #oliwaGallo

Placuszki serowe

Zapraszam na pyszne i delikatne placuszki serowe. Placuszki są proste oraz szybkie do przygotowania. Idealne na słodkie śniadanie czy podwieczorek. Polecam

Składniki:
250 g twarogu sernikowego
2 jajka
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia

Przygotowanie:
Do miski przekładamy twaróg oraz jajka i mieszamy. Następnie dodajemy cukry, mąkę oraz proszek do pieczenia, mieszamy do połączenia (masa będzie dość gęsta). Rozgrzewamy patelnię z olejem do smażenia. Nakładamy porcje ciasta (1 łyżka na 1 placuszek) i smażymy na malutkim ogniu z obu stron na złoto.