Zapiekanka makaronowo-jabłkowa

Zapraszam na pyszny czekoladowy makaron mini świderki Lubella zapiekany z soczystymi jabłkami pod czapą z budyniu waniliowego. Makaron z jabłkami w takiej wersji jest bardzo smaczny i aromatyczny. 

Składniki:

150 g makaronu czekoladowego mini świderki Lubella

1 kg jabłek

1 cukier waniliowy

cynamon

1 op. proszku budyniowego waniliowego

500 ml mleka

3 łyżki cukru

2 łyżki masła

spore naczynie do zapiekania

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania aby był al dente. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy je na tarce jarzynowej. Do jabłek dodajemy odrobinę cynamonu i cukier waniliowy, mieszamy. Naczynie do zapiekania smarujemy łyżką masła i wsypujemy makaron, lekko dociskamy. Na makaron wykładamy jabłka.

Budyń przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu (z cukrem i łyżką masła). Gorący budyń wykładamy na warstwę jabłek. Wstawiamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ja przełożyłam zapiekankę do góry dnem na talerz i udekorowałam bitą śmietaną.

Kluski leniwe z dynią

Zapraszam na pyszne i delikatne kluski leniwe z dodatkiem puree z dyni. Kluski leniwe są proste w przygotowaniu i tanie. Można podać je z różnymi sosami owocowymi, bitą śmietaną lub z cukrem. Polecam

Składniki:
250 g twarogu w kostce
4 łyżki puree z dyni
1 szkl mąki orkiszowej tortowej + do podsypania
1 łyżka cukru
oraz: woda do gotowania
olej i sól

Przygotowanie:
Twaróg, puree z dyni, mąkę i cukier przekładamy do miski. Zagniatamy jednolite ciasto i dzielimy na 4 części. Z każdej części ciasta na stole posypanym mąką formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy kluski. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej olej i sól. Na gotująca się wodę wrzucamy kluski leniwe. Gotujemy przez 2- 3 minuty od chwili wypłynięcia.

Brzoskwiniowe ciasto na zimno

Zapraszam na pyszne brzoskwiniowe ciasto bez pieczenia. Ciasto wychodzi delikatnie słodkie, w pięknym kolorze jesieni. Wielbiciele brzoskwiń będą zachwyceni. Polecam

Składniki:
4 duże brzoskwinie
1 galaretka brzoskwiniowa
2 płaskie łyżki żelatyny
50 g ciastek kruchych
125 g jogurtu naturalnego
oraz: 1 brzoskwinia
1 galaretka przezroczysta
tortownica o średnicy 16 cm

Przygotowanie:
 Galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na spodzie układamy ciastka. Brzoskwinie myjemy i osuszamy. Cztery brzoskwinie obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę. Następnie blendujemy, dodajemy jogurt naturalny i jeszcze raz blendujemy. Następnie dolewamy tężejąca galaretkę i blendujemy do całkowitego połączenia. Gdy masa zacznie tężeć przelewamy ją na ciastka i wstawiamy do lodówki.
Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia. Brzoskwinię obieramy ze skórki, wyjmujemy pestkę a miąższ kroimy w kosteczkę. Układamy kawałki owoców na zastygniętym cieście i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki na całą noc. Przed podaniem można udekorować ciasto bitą śmietaną.

Ziemniaczana zupa krem z chipsami z szynki

Zapraszam na pyszną i delikatną zupę ziemniaczaną z chrupiącymi chipsami z szynki szwarcwaldzkiej. Zupa jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu oraz sycąca. Świetnie również rozgrzeje w chłodny dzień. Polecam

Składniki:
3 szkl bulionu
500 g ziemniaków
1 cebula
50 g serka topionego
4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
sól, pieprz

Przygotowanie:
Na rozgrzaną suchą patelnię układamy plasterki szynki i smażymy na rumiano z obu stron. Przekładamy na papierowy ręcznik. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Na patelnię z wytopionym tłuszczykiem wkładamy cebulkę i smażymy, aż się zeszkli. Do garnka wlewamy bulion, wkładamy ziemniaki i zagotowujemy. Gotujemy przez ok. 10 minut a następnie dodajemy cebulkę i gotujemy przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Do zupy dodajemy serek topiony oraz doprawiamy do smaku, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Blendujemy zupę na krem i nalewamy do miseczek. Szynkę łamiemy na małe kawałki i układamy na zupie. Podajemy.
Przepis na 2 porcje.

Drobiowe placuszki pieczone

Zapraszam na pyszne, fit placuszki z polędwiczek z piersi kurczaka z dodatkiem czerwonej papryki. Placuszki są idealne na lekki obiad w towarzystwie surówki. Polecam

Składniki:
400 g polędwiczek z kurczaka
pół dużej czerwonej papryki
1 jajko
1 łyżka mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki soli, pieprzu i czosnku granulowanego

Przygotowanie:
Polędwiczki kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miski. Następnie drobno kroimy paprykę i dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko oraz dodajemy przyprawy i mąkę, mieszamy. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy łyżką masę na placuszki (robimy odstępy). Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy