Sernik z mlekiem zagęszczonym

Witajcie. Kilka dni mnie tu nie było ale już wracam. Zapraszam na pyszny, domowy sernik pieczony z zagęszczonym mlekiem słodzonym. Sernik wychodzi delikatny, puszysty-jak pianka i tylko troszkę opada. Jest to prosty w przygotowaniu serniczek pieczony. Polecam

Składniki:
5 jajek
1 kg sera z wiaderka
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego (530 ml)
2 budynie śmietankowe w proszku
oraz wysoka blaszka 24x24cm

Przygotowanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. W osobnej misce miksujemy razem żółtka, ser z wiaderka, mleko zagęszczone i proszki budyniowe. Do masy serowej dodajemy ubite białka i mieszamy do połączenia łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę i 15 minut w 180 stopniach. Studzimy w uchylonym piekarniku.

Zupa cukiniowa (krem)

Zapraszam na pyszną letnią zupę cukiniową. Jest to ekspresowa w przygotowaniu oraz bardzo smaczna zupa. Polecam

Składniki:
700 g cukinii
200 g ziemniaków
pęczek dymki
1 łyżka masła klarowanego
500 ml bulionu
1/4 szkl mleka
1 płaska łyżeczka soli i  pieprzu

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i razem z dymką kroimy na małe kawałki. Cukinię myjemy i wraz ze skórką kroimy w kostkę. Podgrzewamy w garnku masło klarowane i przez chwilę podsmażamy na niej dymkę, następnie dodajemy ziemniaki i jeszcze chwilę razem podsmażamy. Zalewamy bulionem i gotujemy przez około 10 minut. Następnie dodajemy cukinię i gotujemy przez kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec wlewamy mleko oraz dodajemy sól i pieprz, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Blendujemy zupę na krem i podajemy.
Przepis na 2 porcje.

Naleśniki gryczane

Zapraszam na naleśniki z mąki gryczanej. Naleśniki gryczane są bezglutenowe, ciemne i pasują do słodkich oraz wytrawnych farszy. Polecam

Składniki:
1 szkl mąki gryczanej
2 szkl mleka
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu (można pominąć)
masło do smażenia

Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Następnie dolewamy mleko oraz wbijamy jajko. Miksujemy przez chwilę, aż masa będzie gładka i odstawiamy na 20 minut. Rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy kawałek masła, wlewamy ciasto, rozprowadzamy je na patelni i smażymy naleśniki. Przed smażeniem kolejnych naleśników każdorazowo rozpuszczamy najpierw kawałeczek masła. Smacznego

Ogórki na mizerię do słoików

Zapraszam po przepis na pyszne ogórki na mizerię do słoików. Zimą będą super smakować jako dodatek do obiadu. Można podać je solo (bez zalewy) lub wymieszać z jogurtem albo śmietaną. Polecam

Składniki:
1,5 kg ogórków gruntowych
1 cebula
1 łyżka płatków czosnku
sól
zalewa: 2 szkl wody
1/2 szkl cukru
1/2 szkl octu jabłkowego
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
Ogórki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Ogórki wraz z cebulą i płatkami czosnku przekładamy do miski i posypujemy solą. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut. W tym czasie z podanych składników przygotowujemy zalewę: wszystkie składniki umieszczamy w garnku, mieszamy i wstawiamy na gaz. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Do czystych i wyparzonych słoiczków wkładamy ogórki (bez soku który puściły). Zalewamy przygotowaną zalewą, zakręcamy. Pasteryzujemy przez 15 minut.
Z podanych składników wychodzą 4 słoiki po 400 ml.

Gofry batatowo-jaglane

Zapraszam na pyszne i chrupiące gofry. U mnie wersja bez glutenu słodzona syropem z agawy. Gofry z dodatkiem batata są zdrowsze, smaczniejsze i mają piękny kolor. Polecam na słodkie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
120 g  batata
1/2 szkl płatków jaglanych
1/2 szkl mleka
1 jajko
1 łyżka syropu z agawy
1 łyżka oleju
4 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Płatki jaglane zalewamy mlekiem i odstawiamy aby napęczniały. Batata obieramy, kroimy w kostkę. Gotujemy go w wodzie przez ok. 10 minut, aż będzie miękki. Odcedzamy go, lekko studzimy i ugniatamy na puree. Do puree dodajemy płatki jaglane, jajko, syrop z agawy i olej, mieszamy. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą, dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy gofrownicę i smażymy na niej rumiane gofry. Smacznego

Przepis na 3 porcje