Mini serniczki z galaretkowymi kwiatami 3d

Zapraszam na urocze serniczki z kwiatem w galaretce.Taki deser wzbudzi u każdego zachwyt. Choć to moje początki (z techniką 3d w galaretce)  to jestem bardzo zadowolona z efektu. Po obejrzeniu  filmiku w internecie - zakochałam się w tej metodzie. Desery pięknie wyglądają z taką galaretką 3d. Polecam

Składniki:
galaretka: 1 galaretka przezroczysta
1/3 szkl mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka żelatyny
barwniki:żółty, czerwony i zielony
serniczek: 250 g twarogu sernikowego z mascarpone President
1 galaretka cytrynowa

Przygotowanie:
Przygotowujemy galaretkę przezroczystą według przepisu na opakowaniu. Wlewamy do dwóch szerokich pucharków (lub miseczek) i studzimy. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.
 Mleko podgrzewamy w mikrofalówce, aż będzie gorące, dodajemy żelatynę oraz cukier i mieszamy. Dzielimy na 3 części oraz dodajemy barwniki : żółty, czerwony i zielony. Nabieramy strzykawką (ja kupiłam swoje w aptece takie na 10 ml) i  wstrzykujemy igłą w galaretkę, zaczynając od środka (żółty środek kwiatka, czerwone płatki i kilka zielonych listków na około). Nadmiar wypływającego kolorowego mleka ścieramy ręcznikiem papierowym (polecam najpierw obejrzeć sobie filmik w internecie). Wstawiamy do lodówki.
Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Do twarogu dodajemy tężejącą galaretkę cytrynową i miksujemy. Wylewamy  na galaretkowy kwiat.
Wstawiamy ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc. Pucharki przez chwile trzymamy nad gorącą parą wodną, lekko podważamy nożem i  odwracamy do góry dnem na talerzyk. Smacznego

Drożdżowy chlebek na słodko

Zapraszam na pyszny słodki chlebek z rodzynkami. Najlepiej smakuje na śniadanie z Śniadaniową wege, dżemem, konfiturą czy serem żółtym. Do tego kubek mleka lub kakao i mamy super śniadanko. Polecam

Składniki:
2 szkl mąki orkiszowej tortowej
2 łyżki cukru
1 op. suchych drożdży
1 jajko
1/2 szkl maślanki naturalnej
2 łyżki rozpuszczonej margaryny Śniadaniowa wege
1 garść rodzynek
mała keksówka 8x18 cm

Przygotowanie:
Do dużej miski przesiewamy przez sitko mąkę oraz dodajemy cukier, drożdże, jajko, maślankę i tłuszcz. Wyrabiamy elastyczne ciasto, pod koniec dodając rodzynki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej wyrośnięte ciasto. Wyrównujemy górę chleba. Wstawiamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego

Tarta sernikowa z kokosową bezą

Zapraszam na pyszny sernik upieczony w formie tarty z chrupiącą kokosową bezą. Taki serniczek wychodzi bardzo kremowy oraz aksamitny a do tego chrupiąca beza z kokosem. Poezja smaku. Polecam na pyszny deser.

Składniki:
ciasto: 1 szkl mąki orkiszowej tortowej
100 g masła
1 łyżka cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sernik: 250 g twarogu sernikowego z mascarpone President
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru
1 budyń śmietankowy w proszku
beza: 2 białka
2 łyżki cukru pudru
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 szkl wiórków kokosowych
oraz forma do tarty o śred. 20 cm

Przygotowanie:
Z mąki, cukru, żółtka, masła, kakao i proszku do pieczenia zagniatamy kruche ciasto i wyklejamy nim formę do tarty. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie miksujemy ze sobą twaróg sernikowy, żółtko, cukier puder i budyń. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i nakładamy masę sernikową, wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut. W międzyczasie ubijamy białka na sztywno, następnie dodajemy po łyżce cukru, miksujemy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, miksujemy a na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy. Wyjmujemy tartę sernikową z piekarnika i wykładamy na nią bezę kokosową. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez kolejne 20 minut. Tartę sernikową kroimy dopiero zimną. Smacznego

Domowy serek topiony

Zapraszam na pyszny domowy serek topiony. Serek topiony jest delikatny, aksamitny i naturalny a co najważniejsze bez chemii. Idealny na kanapce, prosty do zrobienia. Polecam

Składniki:
250 g twarogu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 żółtko jaja
2 łyżki masła miękkiego
1/4 szkl mleka
1/2 łyżeczki soli, pieprzu i kurkumy

Przygotowanie:
Dzień wcześniej rozgniatamy twaróg widelcem i posypujemy sodą, odstawiamy pod przykryciem na całą noc.
Do twarogu dokładamy pozostałe składniki, rozdrabniamy widelcem i przelewamy na patelnię. Na małym ogniu podgrzewamy masę serową, aż nie będzie grudek (cały czas mieszamy). Przelewamy gotowy serek topiony do miseczki i odstawiamy do stężenia. Smacznego

Fit lody pistacjowo-owocowe

Witam w poniedziałek. Upały nie odpuszczają, proponuję więc coś dla ochłody. Zapraszam na pyszne domowe fit lody pistacjowe z awokado i bananem. Posłodzone odrobiną miodu gryczanego od Miody Huzar lody smakują wybornie. Polecam

Składniki:
1 awokado
1 banan
1/2 szkl obranych pistacji
1 łyżka miodu gryczanego Huzar
1/2 szkl mleka kokosowego

Przygotowanie:
Pistacje blendujemy na pył. Do zmielonych orzechów dodajemy miąższ z awokado, pokrojonego banana, miód oraz mleko kokosowe. Blendujemy wszystkie składniki na gładką masę. Przekładamy masę lodową do pojemnika i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin.