Babeczki wytrawne z łososiem

Zapraszam na pyszne wytrawne babeczki z wędzonym łososiem. Idealne na drugie śniadanie lub kolację. Tak samo dobre na ciepło i na zimno. Polecam

Składniki:
1 szkl mąki orkiszowej białej
1 jajko
3 łyżki oleju
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/3 czerwonej papryki
50 g wędzonego łososia
6 kulek mini mozzarelli
1 łyżeczka proszku do pieczenia, soli i pieprzu

Przygotowanie:
Mozzarellę drobno kroimy i odstawiamy. Czerwoną paprykę oraz łososia kroimy w kosteczkę, odstawiamy. Do miski wbijamy jajko, dodajemy olej i jogurt i miksujemy. Następnie dosypujemy mąkę i przyprawy, miksujemy. Na koniec dodajemy ser, paprykę i łososia. Mieszamy łyżką  i przekładamy do papilotek (1 łyżka masy na 1 babeczkę). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na 6 sztuk.

Shake truskawkowy

Zapraszam na pyszny, słodki i orzeźwiający shake z świeżych truskawek oraz lodów śmietankowych. Jest to prosta w przygotowaniu i pyszna propozycja na coś pysznego na gorące dni. Posłodzony miodem akacjowym od Miody Huzar. Polecam

Składniki:
200 g świeżych truskawek
2 gałki lodów śmietankowych
1 łyżeczka miodu akacjowego Huzar
1/2 szkl mleka

Przygotowanie:
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy truskawki na pół. Przekładamy truskawki do kielicha blendera, dodajemy lody, miód i mleko. Blendujemy na gładki koktajl. Podajemy od razu. Smacznego

Surówka z młodej kapusty

Zapraszam na pyszną surówkę z młodej kapusty z marchewką i ogórkami. Taka surówka super smakuje solo oraz jako dodatek do obiadu. Polecam

Składniki:
1/2 kg młodej kapusty
2-3 ogórki gruntowe
1 marchewka
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka oliwy
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz

Przygotowanie:
Kapustę drobno kroimy. Marchewkę oraz ogórki myjemy. Marchewkę obieramy i bardzo cienko kroimy w pół plastry, przekładamy do kapusty. Ogórki wraz ze skórką przekrajamy na 4 części i cienko kroimy, dodajemy do pozostałych składników i mieszamy. Na koniec dodajemy koperek, oliwę, jogurt, sok z cytryny oraz doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 30-60 minut w chłodne miejsce.

Domowy syrop z melisy

Zapraszam na syrop melisowy. Ponieważ wyrosło mi sporo melisy w tym roku postanowiłam zrobić z niej syrop-taki do wody latem czy do herbaty.  Syrop z melisy działa uspokajająco i ułatwia zasypianie. Poprawia trawienie, wspomaga przemianę materii i oczyszcza organizm. Melisa ma również właściwości rozkurczowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Polecam

Składniki:
40 gałązek melisy
1/2 szkl cukru trzcinowego
1 l wody
1 cukier pomarańczowy

Przygotowanie:
Melisę myjemy i kroimy. Wkładamy do garnka, zasypujemy cukrem trzcinowym, cukrem pomarańczowym i mieszamy, odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie zalewamy litrem wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez ok. 15 minut. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy pod przykryciem, aż syrop wystygnie. Przecedzamy syrop przez gęste sito i przelewamy do wyparzonych słoiczków. Pasteryzujemy.
Z podanych składników wyszły mi 4 słoiczki po 250 ml.
Syrop z melisy możemy dodawać do wody, herbaty.

Pesto z liści rzodkiewek

Zapraszam na smaczne, lekko pikantne i aromatyczne pesto zrobione z liści od rzodkiewek. Pesto świetnie smakuje z makaronem i na kanapce. Polecam zrobić sobie takie pesto zamiast wyrzucać liście od rzodkiewek.

Składniki:
3 pęczki liści rzodkiewek
1/3 szkl oliwy
2 łyżka twardego żółtego sera (np. parmezanu)
ząbek czosnku
spora garść ziaren słonecznika
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Liście rzodkiewek myjemy i odrywamy łodyżki. Czosnek obieramy i drobno kroimy. Do kielicha blendera wkładamy umyte liście rzodkiewek, słonecznik, czosnek, ser i wlewamy oliwę. Blendujemy wszystko na pastę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe pesto przechowujemy w lodówce w zamkniętym słoiku do tygodnia czasu. Smacznego