Koktajl truskawkowo-kokosowy

Zapraszam na pyszny koktajl na bazie mleczka kokosowego, truskawek oraz banana. Koktajl może być pysznym i zdrowym podwieczorkiem lub deserem. Jest prosty i szybki w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
125 g truskawek
1 banan
200 ml mleczka kokosowego
2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:
Truskawki myjemy i usuwamy z nich szypułki, kroimy je na mniejsze części. Banana obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Truskawki i banana przekładamy do kielicha blendera. Następnie wlewamy mleczko kokosowe (w temperaturze pokojowej) oraz miód. Blendujemy razem na gładki koktajl. Gotowy przelewamy do szklanek i podajemy.

Bo(m)bowa pasta do pieczywa

Zapraszam na aromatyczną pastę do pieczywa z bobu oraz piersi kurczaka. Pasta wyszła niezwykle smakowita i delikatna. Dodatek świeżej kolendry nadał paście nieco orientalnego smaku. Polecam

Składniki:
250 g piersi z kurczaka
100 g świeżego bobu
garść świeżej kolendry
łyżka masła
1/2 szkl bulionu
sól, pieprz

Przygotowanie:
Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, studzimy i obieramy. Pierś z kurczaka opłukujemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem. Mięso gotujemy w wodzie do miękkości i studzimy. Następnie pierś z kurczaka drobno kroimy i przekładamy do kielicha blendera. Do pokrojonego mięsa dodajemy ugotowany bób, posiekaną kolendrę, masło oraz wlewamy bulion. Blendujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku.

Chłodnik rzodkiewkowo-ogórkowy

Zapraszam na pyszny, letni obiad. Chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką na jogurcie ze świeżą miętą super chłodzi w gorący dzień i pysznie smakuje. Polecam

Składniki:
1 pęczek rzodkiewek
3 ogórki gruntowe
garść listków mięty
200 g jogurtu naturalnego greckiego
1 płaska łyżeczka soli i pieprzu

Przygotowanie:
Ogórki oraz rzodkiewki myjemy i osuszamy a następnie ścieramy je na tarce jarzynowej. Odsączamy z soku i przekładamy do miseczki. Listki mięty myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy je do startych warzyw i mieszamy. Potem dodajemy jogurt naturalny oraz sól i pieprz. Mieszamy dokładnie. Chłodzimy w lodówce przez min. 30 minut.

Truskawkowy sernik na zimno

Zapraszam na pyszne letnie ciasto. Truskawkowy sernik na zimno jest prosty w przygotowaniu i tani. Idealny na podwieczorek.

Składniki:
350 g świeżych truskawek
2 łyżki cukru pudru
300 g serka twarogowego
2 galaretki truskawkowe
60 g biszkoptów podłużnych
oraz 100 ml śmietanki 30%, 1 łyżka cukru pudru, truskawki, czekolada
tortownica o śred. 20 cm.

Przygotowanie:
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na dnie układamy ciastka. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i blendujemy je razem z cukrem pudrem i serkiem. Galaretki rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Tężejącą galaretkę dodajemy do masy serowo -truskawkowej i miksujemy. Gdy masa sernikowa zacznie tężeć wykładamy ją delikatnie na biszkopty i wyrównujemy. Wstawiamy ciasto na kilka godzin do lodówki. Zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, przekładamy do rękawa i dekorujemy górę ciasta. Układamy połówki truskawek i posypujemy odrobiną startej czekolady.

Makaron penne z pesto szpinakowym

Zapraszam na pyszny obiad. Makaron penne podany z pesto szpinakowym to pomysł na szybkie w przygotowaniu, tanie i smakowite danie. Polecam

Składniki:
300 g makaronu penne
3 duże garście świeżego szpinaku
2 garście orzechów laskowych (mogą być inne)
2 ząbki czosnku
1/2 szkl oliwy/oleju
1 łyżeczka soli i pieprzu

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania. W tym czasie przygotowujemy pesto: szpinak myjemy i osuszamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Do kielicha blendera wkładamy liście szpinaku, orzechy laskowe, posiekany czosnek, sól i pieprz oraz wlewamy oliwę. Blendujemy. Do ciepłego makaronu dodajemy pesto i mieszamy razem, podajemy.