Kotlety mielone z cukinią

Zapraszam na pyszne kotlety mielone z dodatkiem cukinii. Kotlety z cukinią są bardzo delikatne, aromatyczne i niezwykle smaczne. Polecam

Składniki:
250 g mięsa mielonego z piersi indyka
250 g cukinii
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
5 łyżek bułki tartej+do obtoczenia
1/2 łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso przekładamy do miski i dodajemy do niego jajko, pietruszkę, posiekany drobno czosnek, bułkę tartą, przyprawy i mocno odciśniętą z wody cukinię. Całość wyrabiamy i formujemy kotlety mielone. Obtaczamy każdego kotlecika w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.

Koktajl z matcha i mini kiwi

Zapraszam na pyszny koktajl. Koktajl powstał z jesiennych owoców oraz z dodatkiem herbaty matcha. Jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu. Mój koktajl posłodziłam pysznym miodem lawendowym od Miody Huzar. Polecam

Składniki:
1 jabłko
1 gruszka
100 g mini kiwi
1 szkl jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu lawendowego Miody Huzar
1 łyżeczka herbaty matcha

Przygotowanie:
Owoce myjemy i osuszamy. Jabłko i gruszkę obieramy i wycinamy gniazda nasienne, kroimy owoce w kostkę i przekładamy do kielicha blendera. Następnie dodajemy mini kiwi, miód, herbatę matcha oraz wlewamy jogurt naturalny. Blendujemy razem na gładki koktajl. Gotowy koktajl przelewamy do szklanek i podajemy.
Przepis na 2 porcje.

Babka na białkach w polewie czekoladowej

Zapraszam na pyszną i puszystą babkę, która została zrobiona na białkach jaj (które często nam zostają). Babka wychodzi bardzo delikatna, aromatyczna i smaczna. Słodycz ciasta równoważy polewa z gorzkiej czekolady. Polecam

Składniki:
1/2 szkl białek jaj (3- 4 szt)
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki orkiszowej białej (można użyć pszennej)
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła
polewa: 45 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka masła
2 łyżki śmietanki 30 %
wiórki białej czekolady do dekoracji
oraz: mała foremka do babki
masło do formy
bułka tarta do formy

Przygotowanie:
Foremkę do babki smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Masło rozpuszczamy i studzimy. Do miski przelewamy białka i ubijamy. Do ubitych białek dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy (cały czas miksujemy). Następnie wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i wlewamy przestudzone masło. Całość dokładnie miksujemy do połączenia się składników. Gotowe ciasto przekładamy do foremki i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Babkę pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone ciasto wyjmujemy delikatnie z blaszki i studzimy.
Czekoladę wraz z masłem i śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy zimne ciasto. Dekorujemy wiórkami białej czekolady.

Chleb dyniowy orkiszowo-kukurydziany

Zapraszam na pyszny domowy chlebek. Zrobiłam go na mące orkiszowej oraz kukurydzianej. Do ciasta dodałam również puree z dyni. Chlebek wyszedł pomarańczowy w środku, dość ciężki a jednak puszysty. Upieczcie sami-będzie Wam smakował. Polecam

Składniki:
3/4 szkl gęstego puree z dyni
150 g kefiru naturalnego
1 op. suchych drożdży (7g)
2 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 łyżki oliwy
1/2 szkl ciepłej wody
2 szkl mąki orkiszowej białej
1 szkl mąki kukurydzianej
oraz: czarny sezam do posypania
keksówka: 10x18cm

Przygotowanie:
Do miski wkładamy puree z dyni oraz wlewamy kefir, oliwę i ciepłą wodę, mieszamy. Następnie wsypujemy drożdże, sól, cukier oraz obie mąki. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut. Potem wyrośnięte ciasto jeszcze krótko zagniatamy i wkładamy do keksówki, smarujemy górę wodą i posypujemy czarnym sezamem. Ponownie przykrywany ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut. Wyrośnięty chleb wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 200 stopni.

Dyniowe placuszki bezglutenowe

Zapraszam na pyszne i zdrowe placuszki dyniowe na mące kukurydzianej. Placuszki są słodzone miodem lawendowym od Miody Huzar i bardzo aromatyczne. Polecam

Składniki:
1/2 szkl puree z dyni
1 łyżka miodu lawendowego Huzar
1 łyżka oleju
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
1/2 szkl mąki kukurydzianej

Przygotowanie:
Do miski przekładamy puree z dyni, wbijamy jajko oraz dodajemy miód i olej, mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Mieszamy aby składniki się połączyły i nie było grudek. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy małe porcje ciasta. Smażymy placuszki na małym ogniu. Podajemy