Mini pączki waniliowe

Zapraszam na pyszne mini pączki "kładzione łyżką" smażone na oleju. Mini pączki wychodzą bardzo puszyste oraz niezwykle smaczne. Ponadto są proste i szybkie w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
180 g serka twarogowego
2 jajka
1,5 szkl mąki orkiszowej białej (może być pszenna)
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
oraz: olej do smażenia
cukier puder

Przygotowanie:
Do miseczki przekładamy serek oraz jajka i mieszamy. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Na patelni lub w szerokim rondlu rozgrzewamy min. 3 cm oleju. Porcję ciasta na pączki nakładamy małą łyżeczką bezpośrednio na gorący olej, zmniejszamy gaz i smażymy pączki na złoty kolor. Gotowe odsączamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem.

Koktajl z awokado

Zapraszam na pyszny, delikatny koktajl mleczny z awokado. Koktajl z awokado jest prosty i szybki w przygotowaniu oraz sycący. Posłodzony miodem akacjowym od Miody Huzar smakuje wyśmienicie. Polecam na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki:
1/2 awokado
łyżka soku z cytryny
150 ml jogurtu naturalnego
100 ml mleka
2 łyżki miodu akacjowego Huzar

Przygotowanie:
Wyjmujemy awokado ze skórki, kroimy i skrapiamy sokiem z cytryny a następnie wkładamy do kielicha blendera. Do awokado dodajemy jogurt naturalny, mleko oraz miód. Blendujemy wszystkie składniki na gładki koktajl. Przelewamy do szklanek i podajemy.  Najlepiej smakuje schłodzony.

Gofry twarogowe

Zapraszam na pyszne, chrupiące gofry z twarogiem. Takie gofry są sycące, tanie oraz proste w przygotowaniu. Gofry twarogowe są idealne na śniadanie. Polecam

Składniki:
230 g twarogu (u mnie kozi ale może być inny)
2 jajka
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
3 łyżki oleju
300 g jogurtu naturalnego
2 szkl mąki orkiszowej białej (może być pszenna)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Do miski przekładamy twaróg, jajka oraz jogurt i blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy oba cukry, olej, mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy, aż nie będzie grudek. Nagrzewamy gofrownicę i wlewamy porcje ciasta. Pieczemy gofry na złoty kolor.

Tarta sernikowa z polewą czekoladową

Zapraszam na pyszna tartę sernikową z polewą z gorzkiej czekolady. Kruche ciasto z masą sernikową oraz polewą super smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. Polecam

Składniki:
ciasto: 3/4 szkl mąki orkiszowej tortowej (może być pszenna)
50 g masła
1 żółtko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sernik: 250 g mascarpone
1 jajko
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
polewa: 45 g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka masła
1 łyżka mleka
dekoracja: bita śmietana
oraz forma do tarty o średnicy 18 cm

Przygotowanie:
Z mąki orkiszowej, masła, żółtka, cukru waniliowego i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto kruche i wylepiamy nim foremkę. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Sernik: do miski wkładamy ser, dodajemy jajko i cukier oraz miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i miksujemy do połączenia. Przekładamy masę sernikową na kruchy spód, wyrównujemy i wstawiamy ciasto do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach. Studzimy w uchylonym piekarniku.
Polewa: w kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z masłem i mlekiem. Gotową polewę rozprowadzamy na ostudzonej tarcie (na masie sernikowej) i wstawiamy ciasto do lodówki. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną. Smacznego

Pieczeń rzymska z jajkiem

Zapraszam na pyszną, domową pieczeń rzymską z jajkami. Pieczeń pięknie prezentuje się na stole i może być daniem na uroczysty obiad. Można podawać ją na ciepło z sosem lub na zimno na kanapki. Polecam.

Składniki:
500 g mięsa mielonego z szynki
1 jajko
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 szkl płatków gryczanych błyskawicznych
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka soli, pieprzu, słodkiej papryki, ziół prowansalskich
oraz 4 jajka ugotowane na twardo
mała keksówka (ok. 6x18 cm)

Przygotowanie:
Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno kroimy. Płatki gryczane mielimy na mąkę. Mięso przekładamy do miski i dodajemy jajko, cebulę z czosnkiem, majonez, przeprawy oraz zmielone płatki, wyrabiamy dokładnie. Jajka obieramy ze skorupek. Połowę masy mięsnej wykładamy do keksówki. Na środku układamy ugotowane jajka i przykrywamy pozostałym mięsem, lekko dociskamy. Wkładamy pieczeń do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Zamiast płatków gryczanych można użyć bułki tartej.