Placki cukiniowo-serowe

Zapraszam na pyszne placuszki. Placki cukiniowe z dodatkiem serka śmietankowego są proste i szybkie w przygotowaniu. Placuszki wychodzą delikatne oraz są dość syte. Polecam

Składniki:
500 g cukinii
1 cebula
1 jajko
125 g serka kanapkowego śmietankowego
1/2 szkl mąki orkiszowej białej (może być pszenna)
1 łyżeczka soli i pieprzu
olej do smażenia

Przygotowanie:
Cukinię oraz obraną cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy. Do miski przekładamy serek oraz wbijamy jajko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy przyprawy oraz mąkę i mieszamy. Na koniec dodajemy odciśniętą cukinię wraz z cebulą i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i nakładamy po łyżce ciasta (na jednego placka). Smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Przepis na 3 porcje

Sałatka a'la tatarska

Zapraszam na smaczną sałatkę która bardzo przypomina sos tatarski. Sałatka ta jest szybka i prosta w przygotowaniu oraz świetnie pasuje do pieczonych mięs. Dodatek majonezu o smaku chrzanowym od Majonez Kętrzyński super wydobył i wyostrzył smak sałatki. Polecam

Składniki:
1 mały słoik marynowanych pieczarek
3 kiszone ogórki
3 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki majonezu o smaku chrzanowym od Majonez Kętrzyński
1 cebula dymka ze szczypiorkiem
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki odsączamy z zalewy i kroimy w kosteczkę.Ogórki, obrane ze skorupek jajka i dymkę również kroimy w kostkę. Wszystkie pokrojone składniki przekładamy do miski i mieszamy. Następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy majonez, mieszamy razem. Sałatkę podajemy schłodzoną.
Przepis na 2-3 porcje.

Torcik "Mleczna Kanapka"

Zapraszam na pyszny torcik. Kakaowe blaty biszkoptu przełożone słodkim kremem z mlekiem w proszku oraz polewa z gorzkiej czekolady tworzą pyszną całość. Tort nie jest trudny do przygotowania. Jego smak to bajka.... Polecam

Składniki:
ciasto: 4 jajka
4 łyżki cukru
2 łyżki oleju
3 łyżki mąki orkiszowej białej
2 łyżki czarnego kakao
krem: 200 g masła
1/2 szkl cukru pudru
400 g serka twarogowego
3 szkl mleka pełnego w proszku
polewa:
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżka masła
2 łyżki mleka
oraz: kakaowa posypka
tortownica o śred. 18 cm

Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując wsypujemy partiami cukier oraz dodajemy żółtka i olej. Do masy przesiewamy mąkę  z kakao i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia się składników. Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto, wyrównujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez  40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy. Zdejmujemy ze spodu ciasta papier i przecinamy biszkopt na 3 blaty.
Krem: masło (w temperaturze pokojowej) przekładamy do miski, wsypujemy cukier i miksujemy na puch. Następnie dodajemy po łyżce serka cały czas miksując. Na koniec wsypujemy partiami mleko w proszku i miksujemy do połączenia. Masę na krem dzielimy na 3 części. Blat ciasta układamy na talerzu i wykładamy na niego krem, potem kolejny biszkopt, krem i na wierzchu biszkopt (lekko dociskamy). Wstawiamy ciasto do lodówki na 1 godzinę wraz z ostatnią częścią kremu.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z mlekiem i masłem oraz polewamy nią górę tortu. Posypujemy posypką i ponownie wstawiamy do lodówki na 1 godzinę a wyjmujemy ostatnią część kremu. Krem przekładamy do szprycy. Gdy polewa zastygnie wyjmujemy ciasto z lodówki i górę tortu dekorujemy pozostałym kremem.
(Najlepiej wstawić ciasto na całą noc do lodówki)

Koktajl bananowo-orzechowy

Zapraszam na pyszny koktajl mleczny z bananem i masłem orzechowym. Posłodzony miodem lipowym od Miody Huzar smakuje naprawdę wybornie. Polecam

Składniki:
1 banan
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżka miodu lipowego Huzar
1,5 szkl mleka

Przygotowanie:
Banan obieramy ze skórki i kroimy w plastry i przekładamy do kielicha blendera. Następnie dodajemy masło orzechowe oraz miód lipowy. Na koniec wlewamy mleko. Blendujemy wszystkie składniki na gładki koktajl. Gotowy koktajl przelewamy do szklanek i podajemy.

Pasta z pieczonego kurczaka

Zapraszam na pyszne smarowidło do pieczywa z mięsa z pieczonego kurczaka. Pasta wyszła niezwykle kremowa, delikatna oraz smakowita. Można również zrobić z mięsa z rosołu sobie taką pastę do chlebka. Polecam

Składniki:
600 g mięsa z pieczonego kurczaka (może być również mięso drobiowe z rosołu)
1 szkl bulionu
50 g masła
50 g sera twarogowego
1 łyżeczka soli, pieprzu, czosnku suszonego, curry, papryki słodkiej

Przygotowanie:
Mięso z kurczaka drobno kroimy i przekładamy do kielicha blendera. Następnie dodajemy ser, masło w temperaturze pokojowej, bulion oraz przyprawy. Blendujemy na gładką pastę. Gotowe smarowidło przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce.
(Jeśli będziecie robić pastę z mięsa drobiowego z rosołu, to radzę dodać troszkę więcej przypraw).