Składniki:
1 pojedyncza pierś kurczaka
1 jajka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
3-4 łyżki bułki tartej
olej do smażenia
oraz: pomarańcza
1/4 czerwonej papryki
kilka liści sałaty lodowej
pomidor średni
kawałek zielonego ogórka
sos: 4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
1/3 łyżeczki soli
tortille: 1 szkl mąki pszennej
2 łyżki oleju
1/4 szkl ciepłej wody
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Tortille: ciepłą wodę mieszamy z olejem i solą a następnie z mąką. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto dzielimy na 4 kawałki i rozwałkowujemy każdy kawałek na kształt koła. Patelnie rozgrzewamy i na suchej smażymy po kolei nasze tortille z obu stron (aż zrobią się "bąble"na cieście i ściemnieją, wtedy przewracamy na drugą stronę i tak samo smażymy -trwa to kilka minut). Gotowe tortille przechowujemy przykryte mokrą ściereczką- dzięki temu potem łatwo będzie je zwijać. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na plastry ok. 1 cm. Pieprz kolorowy ucieramy w moździerzu i posypujemy nim oraz solą mięso, odstawiamy na chwilę. Warzywa i pomarańczę myjemy i osuszamy. Paprykę kroimy w paski, pomidor w cząstki, ogórek w plasterki a pomarańczę obieramy ze skórki i dzielimy na cząstki - odstawiamy na później. Sos: do małego słoiczka wkładamy jogurt, majonez, wsypujemy sól oraz utarty w moździerzu pieprz kolorowy, mieszamy i odstawiamy. Do miseczki wybijamy jajko i mieszamy je, na talerzyk wysypujemy bułkę tartą. Mięso z piersi kurczaka najpierw moczymy w jajku a potem w bułce tartej. Tak przygotowane smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Składanie: na środek każdej tortilli układamy sałatę, mięso z kurczaka, paprykę, ogórek, pomidor i cząstki pomarańczy. Polewamy sosem i zwijamy w wrap ( najpierw zaginamy do góry dół tortilli a potem po kolei boki). Smacznego
(Jest to przepis z poprzedniego bloga)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Pisz śmiało ale bez wulgaryzmów